Фасоль и грибы — отличная альтернатива мясу. 👌
⠀
В их состав входит легкоусвояемый растительный белок, поэтому блюда с их участием очень питательные и сытные.
⠀
Также эти компоненты отменно сочетаются между собой, немного суховатую фасоль великолепно дополняют сочные грибы. 👍
⠀
Для усиления вкуса грибы и фасоль будем тушить в томате 🍅 и конечно пикантную нотку этому блюду добавят наши приправы:
⠀
✅Ингредиенты:
⠀
🍇Фасоль красная – 200 г
🍄Шампиньоны – 300 г
🌿Лук – 1 шт.
🍅Томаты– 2шт
🥫Томатная паста-1ст.л
🥣Сливочное масло-80г
🌿Чеснок – 2-3 зубочка
🌰Грецкие орехи
🌿Соль сказка
🍶Растительное масло – 2-3 ст.л.
🌿Чабер
🌿Грузинская приправа
🌿Уцхо-сунели
🌿Зелёная аджика
🌿Зелень – для подачи
⠀
👩🏻🍳Приготовление:
⠀
Луковицу ополосните, отделите от шелухи, нарежьте квадратиками.
⠀
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожуру и мелко нарежьте.
⠀
Чеснок натереть на мелкой тёрке.
Далее подготовим томатную пасту и нашинкуем зелень.
⠀
Подготовим комбинацию из приправ:
🌿Чабер
🌿Грузинская приправа
🌿Уцхо-сунели
🌿Зелёная аджика
Каждую приправу возьмём по 1/2ч.л смешаем всё в миске-разбавим водой.
⠀
Обжарим отдельно лук и шампиньоны.
⠀
Тем временем в ступке растолочь орехи, добавить соль «Сказка».
⠀
К грибам добавить сливочное масло, лук, томатную пасту, томаты, фасоль и орехи, чеснок. Всё перемешать, приправить зеленью и дать настояться пару минут.
Приятного аппетита!