⠀
🧇ЛОБИАН🧇

Это традиционный грузинский пирог с начинкой из фасоли.
⠀
Я ещё люблю добавлять шампиньоны.😉
⠀
Вкусный и питательный!
Необычный вкус кавказских специй, "мясистая" начинка из красной фасоли с грибами и тонкое дрожжевое тесто-это вах как вкусно!👌
⠀
Советую обязательно приготовить!
⠀
✅Ингредиенты:
⠀
🥯Тесто дрожжевое( рецепт есть в ленте).
⠀
🍇Фасоль красная – 200 г
🍄Шампиньоны – 300 г
🌿Лук – 1 шт.
🍅Томаты– 2шт
🥫Томатная паста-1ст.л
🥣Сливочное масло-80г
🌿Чеснок – 2-3 зубочка
🌰Грецкие орехи
🌿Соль сказка
🍶Растительное масло – 2-3 ст.л.
🌿Чабер
🌿Грузинская приправа
🌿Уцхо-сунели
🌿Зелёная аджика
🌿Зелень – для подачи
⠀
👩🏻🍳Приготовление:
⠀
Луковицу ополосните, отделите от шелухи, нарежьте квадратиками.
⠀
Помидоры обдайте кипятком, снимите кожуру и мелко нарежьте.
⠀
Чеснок натереть на мелкой тёрке.
Далее подготовим томатную пасту и нашинкуем зелень.
⠀
Подготовим комбинацию из приправ:
🌿Чабер
🌿Грузинская приправа
🌿Уцхо-сунели
🌿Зелёная аджика
Каждую приправу возьмём по 1/2ч.л смешаем всё в миске-разбавим водой.
⠀
Обжарим отдельно лук и шампиньоны.
⠀
Тем временем в ступке растолочь орехи, добавить соль «Сказка».
⠀
К грибам добавить сливочное масло, лук, томатную пасту, томаты, фасоль и орехи, чеснок. Всё перемешать, приправить зеленью и дать настояться пару минут.
⠀
Далее берём тесто и  руками делаем из него круглую лепешку. Выкладываем начинку, сливочное масло и аккуратно собираем края к середине.
⠀
Разравниваем и переворачиваем «швом» вниз.
⠀
Смесью из яйца и «Сулугуни» промазываем сверху пирог и ставим в духовку в разогретую до 180 градусов духовку на  30-35 минут.