Для борща (Баночка)-100 гр

Приправа для борща  

ЗИРА -АЖГОН- КУМИН

Это название одного и того же растения.

Зира широко используется в кулинарии. Но его часто путают с тмином, хотя это разные пряности.

Свойства зиры такова, что она смягчает жесткое мясо, по этому его добавляют в блюда из баранины, говядины, шашлык.

Многие Кавказские и Восточные блюда применяют зиру. К тому же она очень полезна для пищеварения.

Суп, борщ, бульоны, рассольник, гороховый суп или щи, для всех этих блюд прекрасно подойдет эта приправа, которая состоит из сушеных овощей. В составе: сбор сухой зелени, корни петрушки и сельдерея, пастернак, паприка зеленая и красная, морковь. 

Приправа добавляется в блюдо в конце варки, за 10 мин до конца. Это делается для того, чтоб они успели насытить блюдо своим ароматом.