- Чурчхела – это популярная сладость, родом из Грузии. Хотя многие народы спорят за право первосоздателей этой сладости.
- Лакомство готовится на основе малинового варенья, ананасового сока и грецких орехов, нанизанных на нитку.
- Традиционно использовались грецкий орех и виноградный сок. Позже стали использовать другие виды орешков (фундук, кешью), сока с добавлением разных сухофруктов. От этого сладость становится не менее вкусная, а наоборот более разнообразная, более питательная.
- Слово «чурчхела» происходит из двух мегрельских слов «чхур» – холодно, «чхер» – горячо.
- Нанизанные на нитку орехи и сухофрукты обмакиваются в горячем густом виноградном, абрикосовом или другом фруктовом соке. Затем подсыхают и снова это действие повторяется несколько раз.
- Чурчхелу знают многие, даже те, кто никогда не бывал на Кавказе, где многие народности готовят ее и называют по разному. Туристы прозвали ее «грузинским сникерсом» из-за большого количества орехов. Но поверьте, это лакомство не сравнится ни с чем.
- Калорийность десерта довольно высокая, за счёт орехов. Сладость невероятно вкусная, питательная и полезная. Так как имеет натуральный состав. А ингредиенты с большим количеством витаминов и микроэлементов.
- В ней содержится: фруктоза — это прекрасное топливо для организма; растительные жиры, которые помогают кровообращению и предупреждают образование тромбов; органические кислоты и минеральные элементы, содержащиеся в орехах, способствуют улучшению обмена веществ; витамины для повышения иммунитета работы мозга.
- Во время хранения десерт не прихотлив. В первую очередь не должно быть влажно и сыро. А также надо помнить, что оболочка лакомства впитывает посторонние запахи и на открытых места будет подсыхать. Поэтому хранится чурчхела в пергаменте или ткани. Известно, что срок хранения и употребления в течение месяца, а в вакууме до полугода. Но этот десерт настолько вкусный, что съедается за пару дней.
- Настоящая чурчхела похожа на разноцветные колбаски, длиною 25-30 см, а диаметром 2-4 см. В зависимости от вида орехов и сухофруктов. Сгущённый сок имеет сладковатый вкус. По текстуре десерт плотный и эластичный. Идеально подходит к чаю или кофе.
- Для приготовления этого вида чурчхелы, мы используем грецкие орехи, сушёные ананасы, кукурузную и пшеничную муку, лимонную кислоту, экстракт ванили, приправу для кофе, куда входит: молотая корица, кардамон, гвоздика и имбирь.
- Мы используем только качественные ядра орехов. Мы их тщательно отбираем, они должны быть хорошо просушены и очищены. Грецкие орехи очень полезны в умеренном количестве, по количеству в них белка сопоставимы с мясом, но усваиваются они легче. А количества витаминов в них преобладают по сравнению с цитрусовыми.
- Они полезны при авитаминозе, при низком железе и как общеукрепляющее средство. Грецкие орехи благоприятно воздействуют на сосуды головного мозга и снимают нервное напряжение, предотвращают депрессию, улучшают память, мужское здоровье, придают красоту коже и волосам.
- Также при изготовлении чурчхелы, мы используем помимо хороших орехов – качественные сухофрукты.
- Ананас невероятно полезен. Он содержит большое количеством аскорбиновой кислоты, является антиоксидантом, повышает иммунитет, является источником марганца; содержит ферменты, способствующие нормализации пищеварения и усвоению белковой пищи. Сушёный ананас и ананасовый сок несёт аналогичную пользу организму.
- Малиновое варенье не только вкусное, но и полезное лакомство, благодаря содержанию полезных веществ. Многим известно, и это не секрет, что малина, кроме того что вкуснейшая ягода, ещё и относится к популярным средствам народной медицины и является эффективным средством, используемым в качестве лечения и профилактики простудных заболеваний.
- Малиновое варенье придаёт чурчхеле, на ее основе, приятную кислинку, необычный вкус и изумительный аромат. Такая чурчхела вас удивит, ведь этот десерт не столь широко распространён. Уверена, он станет одним из любимых.
- Многие из вас знают нашу замечательную приправу для кофе, она идеально подходит для приготовления десертов. В ее составе содержится: молотая корица, кардамон, имбирь и гвоздика. Но для усиления пряной нотки, мы также добавляем зерна кардамона и палочку корицы.
- Экстракт ванили придаёт нашему десерту неповторимый вкус и сладкий восхитительный аромат.
- У многих возникнет вопрос: Добавляем ли мы в основу для чурчхелы в пеламуши сахар? В зависимости от сока вместо сахара, мы добавляем 2-3 столовые ложки мёда. Он при высыхании чурчхелы делает оболочку более мягкой и эластичной.
- Однако есть такие виды чурчхелы, где не добавляется мёд, как раз это «чурчхела с черносливом и с грецкими орехами».
- Так же рекомендуем попробовать еще один вид чурчхелы на ананасовом соке – это чурчхела с фундуком и ананасом на ананасовом соке
- Обязательно включайте в свои заказы эту манящую ярким окрасом и своим натуральным составом сладость. Многим она придется по вкусу.
- Очень хочу чтобы каждый из Вас попробовал настоящую чурчхелу, приготовленную по-домашнему и с любовью!
- Рекомендую попробовать замечательный набор из 6 чурчхел. В наборе чурчхела из грецкого ореха и фундука. В подарок к этому набору я положу натуральную, вкусную пастилу.
- А к нашей замечательной чурчхеле советую приобрести наши ароматные, полезные чаи:
- Батумский чёрный листовой чай
- Зелёный чай «МОЛОЧНЫЙ УЛУН»
- Зелёный лист «КОРИЦА С ЯБЛОКОМ»
- Чёрный листовой чай с чабрецом
- Чёрный витаминный чай «БОДРЯЩИЙ» лечебный сбор
- Чёрный листовой чай «ЦВЕТОЧНЫЙ БУКЕТ»
- Успокаивающий чай «1001 ночь»
- Зелёный чай с жасмином
- «СОКРОВИЩЕ ШЕЙХА» зелёный чай с добавками
- Дамский сбор с шафраном
- Чайный сбор «ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ» с корицей и ягодами годжи
- Краснодарский чёрный листовой чай
- Чай «ИМПЕРАТОРСКИЙ»
- Краснодарский чайный сбор «ЮЖНАЯ РОЗА»
- Дорогие мои! Мы работаем с каждым клиентом индивидуально, учитывая все ваши просьбы и пожелания. 99,9% наших заказчиков остаются довольны качеством нашей продукции и особым подходом к каждому.
- Отзывы наших клиентов – это лучший показатель качества нашей продукции.
Приятных покупок, мои дорогие!
