ПРИПРАВА ДЛЯ УХИ
Рыба – обязательный продукт в рационе каждого человека.
Лучшая рыба для ухи – это свежая, даже живая. Если варить ее из мороженой, размораживать ее не нужно.
Уха — Это простое бюджетное блюдо, которое варится из любой рыбы, костей, голов, хвостов. Рекомендуется брать минимум два сорта, тогда уха получится наваристой и ароматной.
Нельзя однозначно сказать, из какой рыбы получается самая вкусная уха. Основное правило – варить бульон из мелочи и обрезков, а потом класть крупные куски.
Уха — это традиционное первое блюдо русской кухни из рыбы и главное рыболовецкое блюдо, ее обязательно часто варят на рыбалках, в речных походах.
На костре она особенно прекрасна, но в домашних условиях с приправой «Для ухи» ее приготовить не менее вкусной и аппетитной.
В зависимости от рыбы, которая будет применяться, уха подразделяется на разные виды:
Белая уха готовится из судака, окуня, налима, сига и подобных рыб. Бульон получается белым и отличается нежным вкусом.
Красная уха готовится из семги, осетра, форели, белуги. Чтобы бульон был красным можно добавить шафран.
Чёрная уха варится из карпа, карася, сазана. Бульон получается тёмный, отсюда исходит название.
Бывает ещё двойная или тройная уха, которую варят из нескольких видов рыбы.
Также существует и другие виды ухи. Например, сладкая уха, когда в бульон добавляется большое количество моркови. Или сборная уха. В этом случае добавляется много разных овощей. Каких? Вы сами корректируете содержимое, добавляя свои любимые ингредиенты или то, что у вас имеется в данный момент.
Приправа «Для ухи» — это смесь, в составе который есть все, что необходимо для ароматной и наваристой ухи. Добавляя ее в конце приготовления, ваше блюдо заиграет аппетитным вкусом и запахом.
Важный момент, когда закладывать в бульон разные ингредиенты. Специи рекомендуется добавлять сразу, с первой порцией рыбы, а потом бульон процеживать, чтобы он был прозрачным. Не все знают, когда нужно солить уху. Делать это обязательно в самом конце, чтобы рыба не получилась жесткой. Лучше всего использовать для этого морскую соль.
Из рыбы можно готовить много вкусных блюд. Особенно вкусным получается блюдо Рыбный Суп со сливками. Приправа в это блюдо добавляется в конце приготовления, за 10 минут до окончания готовки.
Приправа для ухи идеально подойдёт и для других блюд. Можно так же приготовить суп из курицы и добавить приправу. А так же подливки и овощное рагу. Приправа подойдёт идеально. Превосходным выходит блюдо под названием «Том ям с морепродуктами».
Приправа «Для ухи» Вы можете приобрести в разной упаковке или в наборе «Для рыбы»
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!
