Интернет-магазин приправ и специй «Приправы Кавказа»

«Приправы от Лалиты» — так могут запомнить нас многие покупатели, которые хоть раз пробовали чудо-смеси, приготовленные с любовью.

Мастерство, умение и жизненный опыт всегда приходят с годами.

Я родилась и выросла в солнечной Абхазии. Любовь к природе и к ближнему прививали мне с детства. Меня воспитывала бабушка, которая являлась заслуженным поваром Абхазии. Её часто приглашали на свадьбы и торжества. Она легко могла приготовить разные национальные блюда на 700-1000 гостей. Я помню как часто поднимали тост за здоровье бабушки, ведь на самом деле в её блюдах присутствовало некое тонкое сочетание вкуса и аромата. Ни одно блюдо не обходилось без специй и ароматных приправ, приготовление и рецептуру которых она держала в строгой тайне.
Зная точную дозировку пряностей для каждого блюда, она творила настоящие кулинарные шедевры.

Мне с детства нравилось и привлекало то волшебство, которое передавалось через аромат специй. Многие пряные травы она выращивала на своём участке.Собирала в определённое время года, сушила в тенёчке и через некоторое время делала разные смеси для разных блюд.

А настоящая Абхазская аджика?
Её так трудно приготовить, потому что готовится она из полукопченого острого перца и чеснока. В Абхазской национальной кухне ни одно блюдо не обходится без аджики. Мне очень нравился сам процесс смешивания разных компонентов, их аромат и запах.

Бабушкин опыт мне очень пригодился в жизни. Война в Абхазии многих из нас сделала беженцами. Но жизнь на этом не заканчивается. За выживание приходилось платить дорогой ценой, работать днём и ночью.

Благодатная кубанская земля!
Купив земельный участок, я так же стала выращивать те пряные травы, которые используются в виде приправ. Каждому растению отвела своё место. На моём участке росло более 20 видов пряных трав:

  • Имеретинский шафран;
  • уцхо-сунели;
  • кориандр;
  • сельдерей;
  • укроп;
  • петрушка;
  • лук-порей;
  • майоран;
  • иссоп;
  • анис;
  • фенхель;
  • розмарин;
  • базилик;
  • эстрагон;
  • мята;
  • чабер садовый;
  • орегано;
  • перец сладкий и острый;
  • пажитник;
  • тимьян;
  • пастернак.

В начале июля я их собирала, сушила в тенёчке под навесом, а потом готовила разные смеси: для шашлыка, курицы, рыбы, аджики, плова. Поскольку готового продукта у меня выходило много и излишки я продавала на рынке. Каково было моё удивление, когда весь мой годовой запас я продала за один день!

Покупатели почувствовав настоящий аромат специй, выстроились ко мне в очередь. Если бы на расстоянии можно было бы передать тот аромат, которым долнжна обладать приправа без ароматизаторов.

И тогда я поняла — вот моё дело, вот чем я должна заниматься! Приготовлением эксклюзивных приправ и смесей!

Даже в малых дозах они способны повлиять на вкус и цвет блюда! Пряности могут сообщить продукту совершенно новый аромат. Но важно помнить, что вкус блюда зависит не от количества добавляемой пряности, а от качества и умелого её использования.

Пряные растения обогащают пишу витаминами, минеральными солями и другими полезными веществами. Воздействуя на вкусовые рецепторы, положительно влияют на пищеварение, усиливают аппетит, улучшают обмен веществ, поднимают настроение.

Я своей цели добилась! Разработав своё ТУ (единственное в крае), открыла цех, сертифицирована свою продукцию. Она на самом деле не имеет аналогов, потому что приготовлена без добавления красителей и консервантов. С помощью пряностей не только улучшается вкус блюда, но и его внешний вид. Ведь ни одна хозяйка не обходится на кухне без приправ.

Мои приправы пользуются успехом не только в Краснодарском крае. Однажды купив моих чудо-смесей многие стараются брать их и на подарок для своих близких и родных. Таким образом не только из России, но из других стран я получаю новые заявки и благодарственные письма.

Я приглашаю всех любителей восточной и кавказской кухни самим оценить насколько богат мир приправ и предлагаю заглянуть в наш магазин, который находится по адресу:
г. Краснодар
«Восточный рынок»
Ул. Стасова -161
Ориентир: Возле трамвайной остановки, рядом с аптекой.
График работы:
Ежедневно с 8:00 до 17:00

А для тех у кого нет такой возможности приехать к нам, то мы с удовольствием отправим вкусную посылочку как по России так и в другие страны.

Каждому нашему покупателю мы дарим вкусные и ароматные подарки!