Приправы от Лалиты
«Приправы от Лалиты» — так могут запомнить нас многие покупатели, которые хоть раз пробовали чудо-смеси, приготовленные с любовью.
Мастерство, умение и жизненный опыт всегда приходят с годами.
Я родилась и выросла в солнечной Абхазии. Любовь к природе и к ближнему прививали мне с детства. Меня воспитывала бабушка, которая являлась заслуженным поваром Абхазии. Её часто приглашали на свадьбы и торжества. Она легко могла приготовить разные национальные блюда на 700-1000 гостей. Я помню как часто поднимали тост за здоровье бабушки, ведь на самом деле в её блюдах присутствовало некое тонкое сочетание вкуса и аромата. Ни одно блюдо не обходилось без специй и ароматных приправ, приготовление и рецептуру которых она держала в строгой тайне.
Зная точную дозировку пряностей для каждого блюда, она творила настоящие кулинарные шедевры.
Мне с детства нравилось и привлекало то волшебство, которое передавалось через аромат специй. Многие пряные травы она выращивала на своём участке.Собирала в определённое время года, сушила в тенёчке и через некоторое время делала разные смеси для разных блюд.
А настоящая Абхазская аджика?
Её так трудно приготовить, потому что готовится она из полукопченого острого перца и чеснока. В Абхазской национальной кухне ни одно блюдо не обходится без аджики. Мне очень нравился сам процесс смешивания разных компонентов, их аромат и запах.
Бабушкин опыт мне очень пригодился в жизни. Война в Абхазии многих из нас сделала беженцами. Но жизнь на этом не заканчивается. За выживание приходилось платить дорогой ценой, работать днём и ночью.
Благодатная кубанская земля!
Купив земельный участок, я так же стала выращивать те пряные травы, которые используются в виде приправ. Каждому растению отвела своё место. На моём участке росло более 20 видов пряных трав:
- Имеретинский шафран;
- уцхо-сунели;
- кориандр;
- сельдерей;
- укроп;
- петрушка;
- лук-порей;
- майоран;
- иссоп;
- анис;
- фенхель;
- розмарин;
- базилик;
- эстрагон;
- мята;
- чабер садовый;
- орегано;
- перец сладкий и острый;
- пажитник;
- тимьян;
- пастернак.
В начале июля я их собирала, сушила в тенёчке под навесом, а потом готовила разные смеси: для шашлыка, курицы, рыбы, аджики, плова. Поскольку готового продукта у меня выходило много и излишки я продавала на рынке. Каково было моё удивление, когда весь мой годовой запас я продала за один день!
Покупатели почувствовав настоящий аромат специй, выстроились ко мне в очередь. Если бы на расстоянии можно было бы передать тот аромат, которым должна обладать приправа без ароматизаторов.
И тогда я поняла — вот моё дело, вот чем я должна заниматься! Приготовлением эксклюзивных приправ и смесей!
Даже в малых дозах они способны повлиять на вкус и цвет блюда! Пряности могут сообщить продукту совершенно новый аромат. Но важно помнить, что вкус блюда зависит не от количества добавляемой пряности, а от качества и умелого её использования.
Пряные растения обогащают пишу витаминами, минеральными солями и другими полезными веществами. Воздействуя на вкусовые рецепторы, положительно влияют на пищеварение, усиливают аппетит, улучшают обмен веществ, поднимают настроение.
Я своей цели добилась! Разработав своё ТУ (единственное в крае), открыла цех, сертифицирована свою продукцию. Она на самом деле не имеет аналогов, потому что приготовлена без добавления красителей и консервантов. С помощью пряностей не только улучшается вкус блюда, но и его внешний вид. Ведь ни одна хозяйка не обходится на кухне без приправ.
Мои приправы пользуются успехом не только в Краснодарском крае. Однажды купив моих чудо-смесей многие стараются брать их и на подарок для своих близких и родных. Таким образом не только из России, но из других стран я получаю новые заявки и благодарственные письма.
Я приглашаю всех любителей восточной и кавказской кухни самим оценить насколько богат мир приправ и предлагаю заглянуть в наш магазин, который находится по адресу:
г. Краснодар
«Восточный рынок»
Ул. Стасова -161
Ориентир: Возле трамвайной остановки, рядом с аптекой.
График работы:
Ежедневно с 8:00 до 17:00
Прямой Вотсап продавца-Консультанта нашего магазина
Асия — 79182487950
А для тех у кого нет такой возможности приехать к нам, то мы с удовольствием отправим вкусную посылочку как по России так и в другие страны.
Каждому нашему покупателю мы дарим вкусные и ароматные подарки!