Ингредиенты:
- Мякоть говядины-500 гр
- Лук-1 шт
- Морковь-1 шт
- Помидор-1 шт
- Болгарский перец-1 шт
- Чеснок-5 зубчиков
- Острый перец-несколько кусочков
- Чечевица красная-1 стакан
- Спагетти-50 гр
- Томатная паста-1 ст ложка
- Растительное масло-50 мл
- Соль,
- Итальянские травы
- кориандр молотый
- чёрный перец
- зелень петрушки и укропа
Приготовление:
Мясо режем на небольшие кубики и загружаем в разогретую с маслом сковородку.
Перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем томиться на очень слабом огне 1 час.
Снимаем крышку даём поджариться пару минут и добавляем нарезанные на мелкие кубики овощи ( кубики и никак по другому, это важно).
Жарим пару минут добавляем соль, специи, томатную пасту и 3 минуты жарим.
Дальше идёт очищенный от кожуры и мелко нарезанный помидор, чечевица и заливаем кипятком.
Варим до готовности чечевицы(я варила 30 минут) добавляем мелко поломанные спагетти или пасту и чеснок мелко порубленный.
Варим 1 минуту, выключаем огонь и даем минут 10 настоятся.Перед подачей украшаем зеленью.
Приятного аппетита!