Это отличной блюдо Абхазской кухни, которое получается невероятно вкусным ароматным. Подойдёт для семейного торжества или званного обеда. Ваши гости и родные оценят ваши кулинарные способности.
Ингредиенты:
- Баранина-1кг
- Лук репчатый-5шт
- Соус Ткемали-440мл
- Сливочное масло-60 г
- Петрушка – 1/3 пучка
- Укроп – 1/3 пучка
- Зелень кинзы – 1/3 пучка
- Перец чили-1шт
- Чеснок-по вкусу
- Шафран-по вкусу
- Соль «Гранатовая»– по вкусу
Приготовление:
- Для начала промойте баранину и дайте воде стечь.
После того как стечет, мясо нарежьте ее небольшими кубиками. Нагрейте в сковороде масло и добавьте туда мясо. - После того, как сок испарится и баранина станет зажариваться, добавьте измельченный лук и тушите в течение 5-7 минут.
- Чеснок, зелень и перец Чили измельчите и добавьте к баранине, также приправьте соусом «Ткемали», посолите и всё перемешайте.
- Тушите до готовности. Баранину подавать к столу в горячем виде.
- Уверена, что после бугламы из баранины вы пристраститесь к абхазской кухне, ведь все ее блюда отличаются изысканным, ни с чем не сравнимым ароматом и остротой, благодаря пряностям.
Приятного аппетита!