Хочу поделиться своим любимым, очень вкусным и относительно простым рецептом приготовления мяса с подливкой.
Рецепт яркий, ароматный и очень вкусный! Идеально подходит к любому гарниру, но может подаваться и как горячая закуска, и как мясное блюдо с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты:
- Мясо-1 кг
- Лук репчатый-3 шт.
- Чеснок-3 зубчика
- Имбирь корень-по вкусу
- Яйцо-2 шт.
- Холодная вода-500 мл
- Кориандр-1 ч. л.
- Томатная паста-1 ст. л.
- Соевый соус-2 ст. л.
- Уксус столовый-1 ½ ст. л.
- Сахар-2 ст. л.
- Мука-3 ст. л.
- Соль-по вкусу
- Перец-по вкусу
- Картофельный крахмал-1 ч. л.
- Масло растительное-по вкусу
Приготовление:
- Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кусочками как на гуляш.
- Посолить и поперчить.
- Обвалять мясо в муке.
- Яйца слегка взбить.
- Свинину окунуть во взбитые яйца.
- Обжарить каждый кусочек с обеих сторон на сковороде.
- Выложить мясо в кастрюлю.
- Овощи вымыть, почистить и обсушить. Лук порезать крупно, имбирь (примерно 1,5 см) тонкой соломкой, чеснок пластинками. Обжарить до прозрачности лука.
- Овощи выложить на мясо.
- Крахмал развести в холодной воде.
- Готовим соус. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем томатную пасту, сахар, уксус столовый и соевый соус. Как только эта смесь закипит добавляем крахмал, разведенный в холодной воде.
- Довести соус до кипения и залить им мясо. Добавить кориандр. Попробуйте на вкус – уксус соль, перец и сахар можно регулировать по своему вкусу. Всё кипятить минут 15 на медленном огне, помешивая.
- Подавайте с любимым гарниром или овощами.
Приятного аппетита!