Сегодня у меня для Вас простое блюдо, но готовить будем с нашими приправами и я вас уверяю, что будет вкусно как самом дорогом ресторане
Тушеная картошка с мясом – это идеальный вариант сытного и питательного ужина для всей семьи. Сочное нежное мясо и ароматный картофель прекрасно дополняют друг друга.
Ингредиенты:
- Мясо-500 гр.
- Морковь-1 шт.
- Картофель-600 гр.
- Лук репчатый-2 головки
- Лавровый лист-2 шт.
- Соль «Гранатовая»- по вкусу
- Перец- по вкусу
- Копченая паприка- 1/2ч.л
- Чабер садовый-1/2ч.л
- Томат.паста-1 ст.л.
- Масло подсолнечное-5 ст.л
Приготовление:
- Нарежьте мясо небольшими кусочками, толщиной около 3 сантиметров.
- Репчатый лук нарежьте кубиками. Морковь нарежьте тонкими кружочками, небольшими кубиками или натрите на крупной терке.
- Картофель нарежьте произвольными кусочками.
- Включите плиту и поставьте на нее сковородку, чтобы она успела хорошо нагреться. Затем налейте на сковороду достаточное количество растительного масла и переложите в нее кусочки мяса. Примерно через 10 минут добавьте в сковороду измельченный лук и нарезанную морковь.
- Перемешайте и обжаривайте овощи на среднем огне до готовности (лук должен стать прозрачным, а морковка – мягкой). Все еще раз хорошо перемешайте и жарьте мясо с овощами до приобретения мясом аппетитной золотистой корочки.
- На дно кастрюли, в которой вы будете тушить мясо, налейте немного растительного масла, переложите его с зажаркой и залейте овощи с мясом водой таким образом, чтобы она покрывала их примерно на 1 палец. Накройте кастрюлю крышкой, доведите содержимое до кипения, уменьшите огонь и потушите мясо с овощами в течение 15 минут.
- По истечении указанного времени, посолите, добавьте немного черного перца и копченую паприку, чабер.
- Добавьте к мясу с овощами лавровый лист и 1 ст.л томатной пасты. Тщательно все перемешайте и протушите еще примерно 15-20 минут, пока мясо не будет полностью готово. Сверху на мясо выложите картошку, посолите и долейте ещё воды, чтобы она практически полностью покрыла картошку.
- Готовить до мягкости картошку. При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Приятного аппетита!