«ПРИПРАВА АБХАЗСКАЯ»
- Каждый, кто имел возможность познакомиться с традиционными блюдами кавказской кулинарии, знает, что при их приготовлении не жалеют абхазских специи. Острые и пряные вкусы преобладают в привычной еде и жителей Абхазии. Исходя из этого мы разработали универсальный состав приправы, которое идеально подходит для вторых, овощных и рыбных блюд.
- Национальные блюда абхазской кухни- это всегда сыто и пряно, много специй и свежей зелени. Некоторые блюда даже более острые, чем грузинские, за счет добавления аджики или ткемали.
- Приправа «Абхазская» хорошо подходит для блюд с подливками, к примеру солянка по-Абхазски, это самое вкусное блюдо, которое готовится из говядины. Приправа добавляется во время обжарки мяса 1-2 чл.
- Основу Абхазских блюд составляют овощи, бобовые, молодой рассольный сыр, копченое мясо, злаковые – кукуруза, пшеница и разнообразная выпечка.
- Мамалыга из белой кукурузной муки, жаренная курочка и соус «ТКЕМАЛИ», это самое вкусное сочетание блюд. Приправа «АБХАЗСКАЯ» не смотря на свою острую основу идеально подходит для жарки курочки. При этом не важно как вы будете готовить мясо птицы: 1-2 чл приправы можно добавлять в маринад, и у вас будет курочка с хрустящей корочкой.
- В Абхазской кухне самые популярные блюда из мяса.
- Приготовление любого вида мяса требует особенного подхода. Ведь у каждого вида есть свои тонкости. У баранины один вкус, у говядины другой вкус, у курицы, индейки, утки и гуся совсем другое мясо. Мясо свинины более жирная и для каждого вида мяса при приготовлении, нужен свой особый подход.
- Что касается Абхазской приправы, то мы разработали такой универсальный состав, который идеально подходит ко всем вышеперечисленным видам мяса. С нашей приправой смело можно мариновать любой вид мяса на шашлык. Единственное в маринад вместе с приправой, вы можете добавить нашу ЗЕЛЕНУЮ АДЖИКУ и УЦХО-СУНЕЛИ. Приправа добавляется с расчетом 1 стл на 1,5 кг мяса.
- Если вы хотите приготовить СОУС к жареному мясу или к шашлыку, то ее приготовление не составит труда. Приправа «Абхазская» идеально подойдёт как для красного соуса, так и для белого.
КРАСНЫЙ СОУС готовится из томатной пасты. - Берем томатную пасту 4 стл, добавляем — 2 чл приправы, 1-2 зубчика чеснока, 0,5 чл любой нашей аджики, свежую зелень и горячую воду. Так же готовится БЕЛЫЙ СОУС из сметаны.
- Блюдам из фасоли в Абхазской кухне отведено самое почетное место.
- «Фасоль по-Абхазски» готовят по особенному, поскольку это блюдо самое популярное в Абхазии. На вид блюдо из фасоли распаренная, нежная, в меру острая. Его готовят с добавлением определённых приправ, аджики и свежей зелени. Наша универсальная «Абхазская приправа» добавляется в блюда из фасоли по вкусу -1 чл.
- На Кавказе в частности в Грузии и Абхазии много долгожителей. Вес секрет их долголетия в том, что их рацион большей части содержит блюда из фасоли и кукурузы. Здоровая и полезная еда — всегда идет на пользу организму человека.
- Фасоль – это легкоусвояемый белок. Она является прекрасной альтернативой мясу. В фасоли содержится множество важнейших для организма полезных веществ: Калии, кальции, магнии, медь. Также в ней много серы, фосфора и железа.
- Приправа «АБХАЗСКАЯ» особенно хорошо раскрывается в этом блюде.
- Любое застолье в Абхазии и Грузии это как праздник. Всегда много гостей и праздничный стол накрывается разнообразными блюдами. Соленьям на Кавказе отведено почетное место. Их готовят из капусты, перца, помидоров, стручковой фасоли, огурцов. Соленья на вкус обычно готовят острыми.
- Из наших приправ для соленья хорошо подходит приправа «ДЛЯ ЗАКРУТОК». В ее составе так же входит смесь «МЕКСИКА». Добавляется приправа в рассол для капусты.
- Приготовить соленье из капусты не сложно. Я часто готовлю капусту по-Гурийски.
- Для приготовления вам понадобится: белокочанная капуста, морковка, свекла, чеснок, вода, уксус, лавровый лист, подсолнечное масло и специи. Именно из специи наша «ПРИПРАВА ДЛЯ ЗАКРУТОК» идеально подходит для любого соленья.
- Баклажаны с орехами — это прекрасное блюдо, всегда украшает любое застолье. Его готовят с добавлением Абхазской зеленой аджики, приправ и уцхо сунели. В блюда из баклажанов приправа добавляется в начинку из орехов.
- Абхазские и Грузинские блюда по содержанию специи очень близки друг к другу. Благодаря субтропическому климату, в этих регионах свежая зелень растёт круглый год. По этому прекрасное блюдо «ПХАЛИ» занимает достойное место в доме каждой хозяйки. В Грузии даже отмечают праздник «БЛЮДА ПХАЛИ».
- На Абхазском языке «ПХАЛИ» называется «АЧАПА». Существует большое количество рецептов пхали, в которых меняется основной ингредиент — делают пхали из капусты, зелёной фасоли, свекольной ботвы, шпината и пр.
- ПХАЛИ — готовят так: отварите капусту, или стручковую фасоль. Остудите, и отожмите лишнюю влагу. Грецкий орех перекрутите на мясорубке и выжмите масло. Репчатый лук можно поджарить на масле или положить в сыром виде. Все смешайте хорошо и добавьте специи, «ОРЕХОВУЮ АДЖИКУ», зелень кинзы и петрушки. Выкладывайте на тарелку и поливаете ореховым маслом.
- На 1 капусту добавляется 1 стакан грецкого ореха.
- Приправа Абхазская идеально подойдет для жарки рыбы. Ее добавляют в панировку. Не смотря на то что приправа немного острая, окончательно вкус рыбы останется не острым.
- АДЖАПСАНДАЛИ — легко можно готовить с нашими приправами. Это – соус из тушеных овощей. Чтобы ваше блюдо получилось вкусным, обратите внимание на зелень, именно она создаст нужную ноту в вашем блюде. Для приготовления этого блюда Вам понадобится: Картофель, баклажан, лук репчатый, чеснок, масло топлёное, помидоры, зелень петрушки, кинза, укроп, базилик, чабер, листья эстрагона, мята, сельдерей, соль. Из приправ вам понадобится смесь Абхазская 1 чл и «ОРЕХОВАЯ АДЖИКА»
- Как же представить Абхазскую кухню без аджики? В Абхазии каждая хозяйка имеет свои секреты приготовления аджики. Она передаётся из поколения в поколение. Существует множество рецептов этого острого блюда. Ни одно застолье не обходится без аджики, так как она раскрывает вкус блюда по новому.
Мы готовим 3 вида аджики: зелёную, красную и ореховую. Именно в составе нашей аджики мы используем Абхазскую приправу. Это уже готовый состав, который содержит в себе самые вкусные специи выращенный именно в Абхазии и Грузии.
- Соусам в Абхазской кухне уделяется особое место. Они всегда украшают любое Абхазское застолье. Можно выделить две группы соусов. К первой группе относятся плодово-ягодные острые соусы. Ко второй — относятся специфические соусы из тертого грецкого ореха, кислого молока, зеленого винограда, крапивы и пр.
- Соусы их готовят из разных фруктов, в основном из сливы, алычи, из свежих томатов, граната, киви. Здесь тоже не обходится без специи, аджики и определённых приправ.
- В нашем ассортименте продукции соусы занимают особое место. Мы готовим соусы «ТКЕМАЛИ» из алычи и сливы. А так же соус из помидоров «САЦЕБЕЛИ»
- В Абхазии в качестве десертов популярны вкусные и простые лакомства на основе натуральных соков, фруктов, орехов и меда. Например, када (печенье с густой начинкой и орехами), акалмышь (желе из винограда), домашняя пахлава, чурчхела (орехи вываренные в соке).
- Что касается «ЧУРЧХЕЛЫ» она скоро появится в нашем ассортименте.
- Приправу АБХАЗСКУЮ вы можете заказать в любой удобной вам фасовке или в наборе «АБХАЗСКИЕ АРОМАТЫ»
- ФАСОВКА ПАКЕТИК -50 гр
- Наши постоянные клиенты вместе с «ПРИПРАВОЙ АБХАЗСКАЯ» часто заказывают и другие наши
- Ароматные соли,
многоразовые мельницы,
итальянские и прованские травы, сушенные овощи
для супа, борща, бульона и многое другое. - Мы помогаем каждому нашему клиенту в подборе нужных специй. В нашем ассортименте есть приправы даже для самых искушённых гурманов.
- Хочу отметить, что практически в каждом заказе встречается разные приправы, аджики, соусы и конечно же полезный сироп из шелковицы «ТУТОВЫЙ ДОШАБ».
- Это очень полезный продукт, который богат витаминами, содержит в составе железо, кальций, калий, магний. Сироп «ДОШАБ» укрепляет иммунитет, помогает при простуде и кашле, лечит горло и выводит мокроту из дыхательных путей. Сироп полностью натуральный и в своём составе не содержит сахар.
- Дорогие мои! Мы работаем с каждым клиентом индивидуально, учитывая все ваши просьбы и пожелания. Стараемся в каждый заказ добавлять вкусные подарочки, чтобы вы могли так угощать ваших родных и близких! 99,9% наших заказчиков остаются довольны качеством нашей продукции и особым подходом к каждому.
- Мы хотим чтобы с помощью наших ароматных приправ и специй ваши блюда стали еще вкуснее. Чтобы каждый из Вас попробовал настоящие «ПРИПРАВЫ-КАВКАЗА» приготовленные по-домашнему и с любовью!
- Приправу АБХАЗСКУЮ вы можете заказать в любой удобной вам фасовке или в наборе «АБХАЗСКИЕ АРОМАТЫ»
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ С НАШИМИ ПРИПРАВАМИ!
