Приправа армянская
Кавказская кухня состоит из кухонь многих других народов: армянская, грузинская, азербайджанская, адыгейская, казахская и тд. Как и для всех кавказских народов, в системе питания армян основное место занимают мясные яства. Предпочтение отдают баранине, говядине, мелкой домашней птице.
Особое внимание уделяют рыбным блюдам, для их приготовления используют исключительно форель. А также приправа армянская используется при приготовлении многих блюд из говядины.
Большая роль в здешней кухне принадлежит фруктам. К мясным и рыбным изыскам зачастую добавляют курагу, чернослив и изюм. Очень популярны и грецкие орехи. Среди овощей предпочтение отдают баклажанам, тыкве и бобовым (горох, фасоль и чечевица). Зелень и пряности – еще один неотъемлемый спутник любого кулинара. Армянские кулинары применяют около 300 разновидностей пряных дикорастущих трав.
Среди приправ в почете кинза и мята, чабрец и базилик, эстрагон и шафран, черный и красный перец. Сладкая выпечка не обходится без корицы и кардамона.
Армянская кухня располагает разнообразными по составу блюдами, отличается сложной, богатой, можно сказать, даже утонченной вкусовой и ароматической гаммой. В приправе «Армянская» мы соединили все самое лучшее, подобрали состав по особому рецепту и готовую приправу можно добавлять по вкусу в любое первое и второе блюда. Одно из популярных блюд армянских кулинаров и хозяек это долма.
Готовьте с удовольствием с нашими приправами!
