- Методов жарки цыплят тапака под прессом множество. В Грузии используется специальное устройство «тапак» — это сковорода с толстым дном и тяжелой крышкой, которая кладётся на курицу и как следует ее сдавливает. Поэтому иногда это блюдо именуется «цыплёнок тапака». Но можно соорудить гнёт из подручных предметов. Накрыть сковороду тарелкой и поставить банку с водой или кастрюлю. Таким образом блюдо хуже не будет.
- Цыплёнок тапака с добавлением приправы «Для цыплёнка тапака» на сковороде получается с хрустящей корочкой нереально вкусной и с аппетитным ароматом. Обязательно приготовьте.
- Если цыплёнка натереть солью с перцем, приправой «Для цыплёнка табака», аджикой. Оставить напитываться на несколько часов, а потом подарить на сливочной масле под гнетом с обеих сторон. Затем добавить немного воды и оставить просушиться, то подучится восхитительно вкусная курочка. Если подавать с соусом ткемали, сацебели или домашним кетчупом будет шедеврально.
- Отличная альтернатива это цыплёнок тапака на гриле. Главное приготовить подходящий маринад и дать настояться. Получится не хуже шашлыка.
- Цыплёнок тапака отлично украсит любое застолье или праздничный ужин. Готовится просто и легко. Зато очень получается очень красиво и ароматно. Курицу можно запечь в духовке, но сначала лучше поджарить не под гнетом. Так блюдо будет более вкусным.
Сочетается с любыми гарнирами, салатами и соусами.
Готовьте с удовольствием с нашими приправами!
