ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ ДЛЯ СУПОВ
Яркий томатный суп-пюре с прованскими травами
Томатный суп — первое блюдо, основным ингредиентом которого являются томаты в сочетании с луком, зеленью и специями. Томатный суп готовят из свежих помидоров, помидоров в собственном соку или томатной пасты. Помимо томатов в блюде может использоваться стручковая фасоль, базилик и морепродукты, которые придают блюду насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Суп из томатов может быть подан как в холодном, так и в горячем виде, что позволяет его готовить и знойным летом, и холодной зимой.
Гороховый суп с сухариками и добавлением прованских трав, которые задают необычную нотку с яркими вкусовыми ощущениями.
Для этого легкого, простого и доступного супа я предпочитаю использовать домашние сухарики, подсушенные сразу перед подачей. Получается еще вкуснее. А кроме того, это очень бюджетный рецепт на каждый день.
Есть у меня в копилке ещё одна вариация горохового супа. На этот раз со спаржей. Какой же полезный получается супчик, а вкусный, словами не передать. Надо пробовать готовить и удивлять своих домочадцев.
У этого рецепта есть два секрета. Во-первых, тут смешаны два разных вида гороха – сухой и зеленый. А во-вторых, в блюдо идет спаржа, которая делает его нежнее и оригинальнее. Что еще вам наверняка понадобится – расскажу дальше!
Приправа «Прованские травы» великолепно подходит и в рыбные блюда. Будь то уха, или любые другие рыбные супы. Мне особенно нравится суп с треской и рисом.
Простые рыбные супы хороши тем, что очень быстро варятся. Треску не нужно долго готовить, так что это даже быстрее, чем с курицей. В результате получается приятное разнообразие рациона и отличное диетическое блюдо с рисом и зеленью.
Свежая зелень порой не всегда есть дома под рукой. А сушеные пряные травы незаменимы на кухне круглый год.
Готовьте с удовольствием с нашими приправами!
