Первые блюда

Грибной суп с перловкой

Грибной суп с перловкой считается классическим супом. Для него нам потребуется минимальный набор продуктов, да и готовится он просто, а результат вас непременно порадует.

Ингредиенты:

  1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.
    Перловку нужно промыть, залить водой и отварить до полуготовности. Потом слить воду.
  2. Грибы надо ополоснуть водой и нарезать тонкими пластинками. Лук, морковь, сельдерей и чеснок мелко нарезать.
  3. В разогретую сковороду выложить нарезанные грибы. Как только вся жидкость испарится, нужно будет увеличить огонь, добавить к грибам растительное масло, лук, морковь, сельдерей, чеснок, специи и всё обжарить до готовности.
  4. В это время займёмся картофелем. Его необходимо очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде вместе с лавровым листом.
    Далее готовые овощи и перловую крупу отправить в кастрюлю с картофелем.
  5. Варить суп минут 20-25 на медленном огне.
    Затем увеличить огонь, довести суп до кипения и добавить приправу «Для супа». Выключить плиту и дать настояться. Подавать суп с зеленью.

Приятного аппетита!