Нежная курочка в пикантном соусе для гурманов покорит ваш желудок.
Гурули — это курица по-гурийски, готовится она очень просто. А вкусу превзойдёт даже самое изысканное блюдо.
Лук и грецкий орех, в сочетании со специями и вином превращаются в пикантный соус. Курочка в таком соусе получается нежной и ароматной.
Я уверена, что этот рецепт окажется в коридорчике любимых у вашей семьи.
Ингредиенты:
- Молотая корица – 1 ч. л.
- Очищенные грецкие орехи – 3 ст. л.
- Петрушка — 1/2 пучка
- Кинза — 1/2 пучка
- Жирная курица — 1,2 — 1,5 кг
- Молотый имбирь – 1 ч. л.
- Луковицы – 2 шт.
- Сливочное масло – 1,5 ст. л.
- Сушеная паприка – 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Гвоздика – 6 бутонов
- Красное сухое вино – 1 ст.
Приготовление:
- Курицу следует вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Подкожный жир необходимо срезать. Потом нарезать его небольшими кусочками. Сливочное масло разогреть в большой сковороде и добавить к нему жир. Добавить кусочки курицы, обжарить их до образования румяной корочки, 12–15 минут и переложить в кастрюлю.
- Тем временем лук очистить, нарезать тонкими кольцами, а грецкие орехи растолочь в ступке. Кинзу и петрушку вымыть, измельчить.
- Гвоздику растереть с имбирем, паприкой, корицей и солью. Затем в кастрюлю добавить с курицей лук, грецкие орехи и зелень. Перемешать.
- Влить вино, перемешать и тушить на среднем огне без крышки 10 мин. Добавить подготовленные пряности, еще раз перемешать, накрыть крышкой и готовить 20 мин.
- Готово! Можно накрывать стол и обедать.
Приятного аппетита!