Когда сажать лук:
- Лук не относится к теплолюбивым культурам, но в теплой почве он плодоносит гораздо быстрее и лучше. Поэтому лук сажают примерно в конце апреля, начале мая. Нельзя сажать луковицы в теплую землю – они могут начать расти, и следующие заморозки убьют побеги. Участок для лука должен быть светлым, хорошо проветриваемым и без застоя влаги.
- Лук бывает самых разнообразных форм, размеров и цветов. Белые, желтые или красные луковицы могут быть шаровидными, верхушечными или веретенообразными.
- Каждый сорт лука уникален и имеет свои особенности.
ЛУК СТРИГУНОВСКИЙ
- Лук Стригуновский является разновидностью репчатого лука, но при этом обладает максимально 4 камерами для созревания посадочного материала.
- В то время как другие разновидности являются многокамерными.
- Раннеспелый вид, из которого можно вырастить как однолетнюю культуру (семенами), так и двухлетнюю (из севка).
- Форма луковиц круглая, структура достаточно плотная. Масса одного плода от 40 до 80 г. Шкурка окрашена в темно-желтый цвет, сухая. Сердцевина — белая.
- Обладает хорошей вызреваемостью, отлично переносит перепады температур. Отличается высокой лежкостью, с легкостью переносит транспортировку на дальние расстояния. Устойчив ко всем луковым болезням, не нуждается в особом уходе. С 1 м² можно собрать до 4 кг урожая.
- Вкус — острый, яркий.
- В кулинарии применяется в свежем виде, для приготовления салатов и других блюд.
- Стригуновский лук отличает высокая урожайность, неприхотливость, быстрая вызреваемость. Подходит для самостоятельного культивирования на дачных участках.
Лук «ЭЛАН»
- Элан или Эллан – это сверхранний сорт репчатого лука, широко используемый в Краснодарском крае и районах Северного Кавказа.
- Отличительная особенность лука Элан – формирование головки на коротком дне, что способствует более быстрому созреванию.
- Урожайность сорта на 20-30% выше многих гибридов, при этом не требуется какого-либо специального ухода.
- Средний диаметр луковицы – 7 см, вес – до 120 грамм, но встречаются и более крупные экземпляры.
- Форма лука – сферическая или кругло-плоская. Сверху есть небольшой защитный слой в виде нескольких сухих покровных чешуек.
- Сорт имеет красивый соломенно-желтый оттенок шелухи, а внутренние чешуйки окрашены в насыщенный белый цвет.
- Их структура рыхлая, вкус немного сладкий. При резке не вызывает сильного слезотечения и может использоваться для приготовления самых разнообразных блюд.
- Сорт имеет сладкий пикантный вкус, который может разнообразить сырые, тушеные или жареные блюда. Благодаря своему составу безвреден даже для людей с заболеваниями ЖКТ.
- Элан – это не только перспективный сорт лука для домашних или промышленных фермерств, но и по-настоящему полезный продукт для приготовления множества блюд. Лук Элан богат на витамины и минеральные вещества, которые необходимы организму человека. Преимущество этого вида репчатого лука заключается в следующем:
- Плоды содержат огромное количество витаминов и минеральных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья и иммунитета в любое время года;
- Сорт является сверхранним, что позволяет получать урожай уже к середине лета. А при посадке севком урожай можно получить к концу июня;
- Семена Элана обладают высокими характеристиками всхожести и неприхотливы к условиям климата и грунта;
- Не требуется специфический уход, поэтому выращивание этого сорта подойдет для начинающих фермеров;
- Лук имеет высокий иммунитет к большинству характерных для этой культуре болезней, а урожай практически не зависит от состояния почвы;
- Плоды можно использовать в любом виде для приготовления разнообразных блюд.
Лук «ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ»
- Репчатый лук «Черный принц» является одним их лучших представителей красного лука.
- Сорт ценится за большое содержание таких веществ, как кверцетин (вещество, обладающее противоопухолевым действием) и селен.
- Достоинства: морозоустойчивость; стойчивость к плохим погодным условиям; универсальное назначение; насыщенный вкус; большое содержание витамином и микроэлементов; крупноплодность; красивый внешний вид плодов; стойкость к вирусным заболеваниям; высокая продуктивность; хорошие лежкость и транспортировка; созревший урожай можно собирать механическим способом.
- Среднеспелый сорт. От всходов до сбора урожая проходит 100-105 дней. Вегетационный период у корнеплода довольно растянут.
- Луковицы начинают выкапывать в середине августа. Первым признаком, свидетельствующим о том, что лук вызрел, являются пожелтевшие перья, наклонившиеся к земле.
- Черный принц относится к салатным сортам и обладает восхитительным сладким полуострым вкусом.
- Жгучесть данной разновидности не свойственна.
- Лук в основном используют в приготовлении свежих салатов, его также добавляют в первые и вторые блюда, применяют в консервации и мариновании.
- Луковицы отлично переносят транспортировку и длительное время хранятся без товарных и вкусовых потерь.
Лук «АЛЬБИОН»
- Альбион – это белоснежный сорт лука с высокой урожайностью. Луковицы выглядят товарно и привлекательно, поэтому подвид часто выращивают в промышленных масштабах.
- Лук выращивают в качестве однолетней культуры, сразу получая репку. Он очень хорошо растёт на суглинистых, чернозёмных, наносных субстратах.
- Альбион – сорт среднеспелый, он поспевает примерно за 95 суток. Если регион выращивания отличается неблагоприятными погодными условиями, например, лето выдалось слишком прохладным и дождливым, то процесс созревания может затянуться до 120 дней, но это максимум. Культура отличается достойной урожайностью.
- Сорт обладает полуострым сбалансированным вкусом, есть чуть сладкое послевкусие. Лук лишён горечи, присущей многим белым сортам, он хорошо подходит для салатов, свежего употребления. Однако сочные луковицы не запрещено задействовать для приготовления первых и вторых блюд. Лук хорош в обжаренном, тушёном виде.
- Сорт Альбион отличают множественные преимущества: очень высокие товарные качества: плоды крупные, ровные, круглые, привлекательного белого окраса; отменная урожайность во многих климатических регионах страны; хорошая лёжкость: в большинстве случаев луковицы беспроблемно хранятся до декабря; отличная переносимость засухи; стойкость к главным болезням и вредителям вида; холодостойкость; беспроблемные перевозки на дальние расстояния.
Сбор и хранение урожая:
- В зависимости от ряда факторов период уборки начинается с конца июля и длится до начала сентября. На это влияют: погодные условия в течение лета; особенности сорта и вида лука; время посадки.
- Существует ряд правил, которые следует соблюдать при сборе урожая:
- вытаскивать лук нужно руками, по одной головке за раз. Удерживая несколько штук одновременно, можно сломать стебель или повредить луковицы;
- если земля слишком плотная, то следует выкопать каждую луковицу вилами или другим удобным инструментом;
- очистка от земли осуществляется вручную, нельзя соскребать почву острым инструментом или бить луковицы друг о друга.
- Лук сушат вместе с перьями, при температуре 23-30°C в течение 5–6 часов, зеленый лук — 3–4 часа.
- Под навесом или в закрытых, проветриваемых помещениях. Луковицы укладывают в один слой на картон или мешковину.
- Вовремя собранный лук хранится длительное время. При правильном хранении луковицы сохраняют вкус, остроту и полезные вещества.
