ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШЕК
- В мире кулинарии используется огромное количество специй и приправ! И чёрный перец, пожалуй, занимает лидирующие позиции в списке самых популярных и широко известных пищевых добавок.
- Черный перец — многолетнее вьющееся растение из рода перцев.
- Для получения черного перца собирают незрелые ягоды. Их обваривают в кипятке, а потом пару дней сушат. Оболочка сморщивается, становится черной, и получается, собственно, черный перец.
- Если собирать ягоды на разных стадиях созревания, либо обрабатывать как-то иначе, их вкус и цвет будут другими.
- Например, в Индии собирают перец совсем недозрелым и добавляют в пищу в сыром виде.
- Зеленый перец — это семена черного перца, которые сушили без кипятковых ванн.
- Белый перец — это семена черного перца без кожуры.
- Красный или розовый перец — это ягоды, которым дали созреть.
- С добавлением черного перца готовят много блюд, первые, вторые, рыбные, овощные блюда. В доме каждой хозяйки именно черный перец занимает достойное место.
- Черный перец очень полезный для организма:
- Он обогащает пищу антиоксидантами и улучшает их усвояемость.
- Черный перец улучшает циркуляцию и разжижает кровь, усиливает аппетит
- помогает при коликах и запорах
- действует как мочегонное средство
- помогает при растяжениях связок и болях в мышцах
- используют для лечения герпеса
- для укрепления иммунитета;
- для лечения мигрени, слабости и головокружения
- усиливает аппетит
- ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ — мы закупаем только в целом виде (горошком) и далее мелим сами. Наш перец без посторонних примесей и могу сказать, он один из лучших перцев, которое можно купить в магазинах.
- В нашем ассортименте так же есть крупно молотый черный перец, мы его называем «КОРОЛЬ ПЕРЦЕВ».
- для размола перцев в нашем ассортименте так же есть «МНОГОРАЗОВЫЕ МЕЛЬНИЦЫ”. Они очень удобны в использовании и свеже молотый черный перец всегда у вас будет под рукой.
- Черный перец как горошек так и молотый практический добавляют во все блюда: консервы, маринады, холодные закуски, в супы и соусы. Я особенно люблю добавлять черный перец в хашламу.
- Хашлама, особенно из баранины – это калорийное блюдо, вкусное и сытное. Обычно её готовят на костре. Суп и хашлама это два разных блюда, но многие сравнивают ее с супом.
- Хашлама по-Кавказски отличается остротой, обилием овощей, зелени и мяса.
- В нашем ассортименте так же есть «ПРИПРАВА ДЛЯ ХАШЛАМЫ»
- Все знают о том, что ни одно по-настоящему вкусное блюдо не обходится без пряностей и всяческих специй. Тем более всеми любимый шашлык.
- Конечно, выбор специй для мяса, который вы будете готовить на огне, более чем огромен. К примеру черный перец, ведь приготовление шашлыка практически не обходится без черного молотого перца, сумах, уцхо-сунели, кориандр, они придадут блюду незабываемый вкус и аромат. Кроме этого, они помогут шашлыку стать намного мягче. Но не только эти специи можно «подключать» к процессу.
- Для каждого вида мяса существует секретный состав маринада, и я знаю что этот секрет у каждого свой.
- Вкусный маринад для шашлыка из говядины получается на сметане.
- Для шашлыка из баранины — можно взять мясо срезанное вдоль хребта, окорок, грудинку или ребрышки. Следует подобрать правильные приправы и маринад, а так же знать некоторые хитрости, которые позволят сделать шашлык из баранины идеальным для субботнего отдыха на свежем воздухе.
- Для баранины подходит много специй и приправ. Все они сочетаются с мясом и входят в состав разнообразных маринадов. Следует добавлять соль, все виды перца, корицу и гвоздику, зиру, кориандр, розмарин, а так же мускатный орех – молотый. Подходят и такие приправы как кари, кардамон и имбирь (для остроты и мягкости мяса), тмин.
- ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШЕК — мы готовим в разной фасовке. Вы можете заказать любую нужную для вас фасовку или прекрасный «НАБОР 13 — ПЕРЦЕВ»
Фасовка – 200 гр 
Фасовка – 500 гр
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ С НАШИМИ ПРИПРАВАМИ!
