НАБОР «АБХАЗСКИЕ АРОМАТЫ»
- Каждый, кто имел возможность познакомиться с традиционными блюдами кавказской кулинарии, знает, что при их приготовлении не жалеют абхазские специи. Острые и пряные вкусы преобладают в привычной еде и жителей Абхазии.
- АДЖИКА – это неотъемлемая часть абхазской кухни. Жгучая и пряная смесь выступает в качестве добавки почти к любому блюду и даже стимулирует аппетит. Вместо соли на столах обычно стоит именно она.
- Сочетается она со множеством продуктов, ей приправляют мясные и овощные блюда, используют в качестве соуса и маринада. В некоторых семьях есть традиция намазывать свежий лаваш острой аджикой, добавлять ломтики помидора и козьего сыра. И как же это вкусно
- Сказать, что АДЖИКА супер полезна, не сказать ничего. Аджика — кладезь витаминов и микроэлементов, природный иммуномодулятор, способный расправиться и с вирусами и с бактериями. С древних времен на Кавказе аджикой лечат заболевания ЖКТ, главное, не употреблять аджику в период обострения.
- ПЕРЕЦ — для аджики мы привозим специально из Абхазии. Его там сушат специальным образом над костром.
- Такая аджика хранится 3 года и не пропадает, поскольку сильно концентрирован. Из наших аджик можно готовить самые разные и вкусные блюда, особенно соус по-грузински и белый соус.
- АДЖИКА — добавляется в подливки и зажарки, в маринад для мяса, салаты, кетчупы, в первые и во вторые блюда. Аромат и вкус наших аджик оценят даже самые искусные гурманы.
- ЗЕЛЕНАЯ АДЖИКА не такая острая, как её «КРАСНАЯ» сестра». Кроме пользы и яркого вкуса, добавит огромное разнообразие в ваш рацион, ведь в такой ажике можно замариновать мясо или курицу, сделать легкий йогуртовый соус к рыбе, или заправить ей овощной салат.
- На Кавказе зеленую аджику обязательно подадут к молодому сыру, отварному мясу, к хинкали или запеченной картошке.
Приправа «Абхазская» хорошо подходит для блюд с подливками, к примеру солянка по-Абхазский, это самое вкусное блюдо, которое готовится из говядины. Приправа добавляется во время обжарки мяса 1-2 чл.
Приправа «Абхазская» применяется для: Лобио, курицы, мяса, рыбы, маринование шашлыка, для подливок и соусов, супов, харчо, салатов, овощных блюд.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Хмели-сунели, Уцхо-сунели, кориандр молотый, красный острый перец, листья сельдерея, чабер, сухой чеснок, молотая копчёная паприка.
ГРАНАТОВАЯ СОЛЬ — это уникальная смесь специй и приправ, в основе которой молотый гранат.
Такая смесь является полезной и так же оказывает положительное влияние на организм.
Гранатовая соль-приправа, удивительна тем, что соль в ней впитывает аромат и вкус всех пряностей. Именно поэтому наши покупатели предпочитают покупать эту приправу, для многих мясных блюд.
СУХАЯ АДЖИКА — традиционная кавказская приправа, которая прекрасно сочетается с овощными, рыбными, мясными блюдами, а также с супами и со спагетти.
Продукт не только очень вкусный, хоть и довольно острый, но и невероятно полезный, поскольку является хорошим стимулятором секреции желудочного сока.
Такая Аджика является очень популярной и широко востребованной в кавказской и закавказской кухне вкусо-ароматической смесью. Изделие придает блюдам утонченный, острый, сладковато-горький привкус и насыщенный запах.
