«ХМЕЛИ-СУНЕЛИ»
- Это пряная смесь сушёных трав и специй, придающая блюду выразительный приятный аромат и тонкий оттенок вкуса. Надо сказать, «хмели — сунели» — одна из тех приправ, которая способна в корне поменять восприятие вкусовых и ароматических качеств блюда.
- Ароматная приправа, состоящая из высушенных и мелко измельчённых пряностей. Традиционно она используется на территории Закавказья, главным образом в грузинской и абхазской кухне. Даже если вы никогда не бывали на Кавказе, наверняка хотя бы раз что-то слышали о такой приправе, как хмели-сунели! Если некоторые специи дают едва заметную гамму вкусовых и ароматических оттенков, то при добавлении хмели-сунели в любое кулинарное сочетание, важно знать, что оно обретёт совсем новый гастрономический образ.
- Хмели-сунели в переводе с грузинского означает сухое. Это набор высушенных и измельчённых травок-приправок, без которых нельзя сварить харчо, приготовить аджику, сациви, ореховый соус «Баше» и даже правильно пожарить цыплёнка табака, который на самом деле табака.
- В грузинской кухне очень популярна пряность «УЦХО СУНЕЛИ». По-другому она называется голубой пажитник. Эта пряность известна тем, что она придаёт блюдам аромат и вкус ореха.
- Всего лишь щепотка «уцхо-сунели» может изменить окончательный вкус любого блюда, сделав ее намного аппетитнее. По этому одним из основных составляющих «ХМЕЛИ-СУНЕЛИ» и есть «УЦХО-СУНЕЛИ». Эти две пряности всегда работают в паре, но если под рукой у вас нет одного из них, то ничего страшного. Они взаимозаменяемы. А хмели-сунели добавляется в любые местные блюда, в супы, соусы, используются для маринования шашлыка, для приготовления
- соуса ткемали
- и сацебели,
- для рыбы,
- курицы,
- лобио и
- в овощные блюда.
- Классический набор хмели-сунели включают
- кориандр,
- пажитник,
- имеретинский шафран,
- укроп,
- лавровый лист,
- базилик,
- Чабер,
- сельдерей,
- майоран, и другие пряности.
- Хмели-сунели — пахнет приятно, но и его мощный аромат может забить запах прочих компонентов блюда. Поэтому злоупотреблять приправой не стоит. В любом количестве она уместна только в харчо и в аджике.
- В грузинской кухне очень любят добавлять в блюда грецкие орехи, поэтому во многих наших приправах «хмели-сунели» и «уцхо сунели» входят в обязательный состав.
- На вкус приправа не острая, имеет красивый зеленовато-желтый цвет, очень пряная и главное считается универсальной приправой.
- Дорогие мои! Советую обязательно включить «ХМЕЛИ-СУНЕЛИ» в свои закупки и готовить самые вкусные блюда. Продукцию вы можете заказать в любой удобной фасовке:
- Наши постоянные клиенты вместе с «ХМЕЛИ-СУНЕЛИ» часто заказывают наши
ароматные соли,
многоразовые мельницы,
итальянские и прованские травы, сушенные овощи
для супа, борща, бульона и многое другое. Мы помогаем каждому нашему клиенту в подборе нужных специи.
- Хочу отметить что, в заказах наших клиентов часто встречается полезный сироп из шелковицы «ТУТОВЫЙ ДОШАБ». Это очень полезный продукт который богат витаминами, содержит в составе железо, кальции, калии, магнии. Сироп «ДОШАБ» укрепляет иммунитет, помогает при простуде и кашле, лечит горло и выводит мокроту из дыхательных путей.
- Так же хотела бы отметить что в нашем ассортименте есть все виды перца, как в целом так и в молотом виде. Особенно наши клиенты любят МОЛОТУЮ ПАПРИКУ. Паприка у нас есть как
- ОБЫЧНАЯ так и
- КОПЧЕНАЯ.
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ С НАШИМИ ПРИПРАВАМИ!
