НАБОР “КУПАЖИ С СУМАХОМ»
Набор “КУПАЖИ С СУМАХОМ” полюбили наши постоянные покупатели, поскольку в этом наборе нет нечего лишнего.
Здесь все те смеси приправ, которые нужны каждой хозяйке для приготовление разных блюд. В набор включены два вида аджики; соус “ТКЕМАЛИ” из желтой сливы, смеси в купажах весом – по 150 гр и востребованные приправы в пакетах. В нашем ассортименте есть еще другой набор” КУПАЖИ ОТ ЛАЛИКО”, но она по составу приправ отличается от этого набора.
Приправа ДЛЯ ШАШЛЫКА удобна в использовании тем, что для маринования мяса вы можете вполне обойтись без уксуса, потому что в состав я кладу Сумах. Сумах – это восточная пряность, которая нежно смягчает мясо, придаёт некую изюминку.
1 ст. ложка приправа достаточно для 1 –го кг. мяса.
У «ГРАНАТОВОЙ» соли очень богатый состав и когда вы готовите блюда из мяса, рыбы, плов или салаты, блюда получаются очень вкусными и слегка пикантными.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Для приготовления этой ароматной и полезной приправы я долго подбирала все ингредиенты. Гранат, тимьян, майоран, розмарин, мяту и несколько других Кавказских пряных трав. Именно поэтому такая смесь является полезной и так же оказывает положительное влияние на организм.
ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА, БОРЩА, БУЛЬОНА – это превосходная смесь и сочетание сухих овощей. Приправа добавляется за 15-20 минут до окончания приготовления блюда.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ: В составе сбор сухой зелени, корни петрушки и сельдерея, пастернак, паприка зеленая и красная, морковь. Приправа очень вкусная, нежная и абсолютно не острая. Ее можно добавлять: суп, борщ, бульоны, рассольник, гороховый суп или щи. Приправа добавляется за 10 минут до готовности.
УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА — применяется для: мяса, птицы, рыбы, маринадов, подливок, соусов, супов, салатов.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ: куркума, карри, имеретинский шафран, уцхо-с унели, сладкая паприка, пажитник, смесь молотых перцев, прованские травы, сушенные овощи.
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА: Универсальная приправа по вкусу не острая. Очень ароматная, пряная и вкусная.
Приправа ДЛЯ КУРИЦЫ- индейки, дичи, утки. СОСТАВ ПРИПРАВЫ: В состав я добавляю сухую аджику, паприку, ореховую приправу, куркуму для придания золотистого цвета и карри с молотым розмарином.
На одну курицу мы берём 3 столовой ложки майонеза или сметаны, 1 ст. ложку приправы, 1 зубчик чеснока по желанию или чесночной соли. Натираем курочку и через 10 минут ставим запекать в духовку.
ЗЕЛЕНУЮ АДЖИКУ – можно использовать как самостоятельное блюдо, добавлять по желанию в мясные блюда, маринады, подливки, в соусы и в свежие овощные салаты. А белый соус со сметаной и зелёной аджикой станет для вас самым любимым соусом.
СОСТАВ АДЖИКИ: Для приготовления такой вкусной аджики я использую всех видов свежей зелени: укроп, петрушка, кинза, сельдерей, базилик, орегано. Всё молится с чесноком и орехами через мясорубку 2 раза.
ОРЕХОВАЯ АДЖИКА – готовится на основе грецкого ореха, свежего чеснока, копченного перца, свежей зелени и свеже молотых специи. Перец для аджики мы привозим специально из Абхазии. Его там сушат специальным образом над костром. Такая аджика хранится 3 года и не пропадает, поскольку сильно концентрирован. Из наших аджик можно готовить самые разные и вкусные блюда, особенно соус по-Грузинский и белый соус. Аджика добавляется в подливки и поджарки, в маринад для мяса, салаты, кетчупы, в первые и во вторые блюда. Аромат и вкус наших аджик оценят даже самые искусные гурманы.
Соус «ТКЕМАЛИ из желтой сливы» подают в основном с запечённым или даже отварным картофелем, к жареной рыбе, мясу, птице и шашлыку. На основе соуса «ткемали» так же маринуют шашлык из баранины, свинины и говядины. За счёт кислоты содержащей в сливе, мясо становится мягче и маринуется быстро. Соус «ткемали» можно добавлять в суп-харчо, чахохбили, лобио, некоторые вторые
блюда, таким образом она заменяет «ТКЛАПИ-кислый лаваш».
Харчо-сунели — Это самая востребованная Грузинская приправа, которая приготовлено на основе грецкого ореха, свежей зелени, свежего перца и ароматных грузинских трав. Харчо – сунели относится к тем приправам, которого можно использовать как для первых, так и для вторых блюд. Приправа на вкус средне острая, очень ароматная и пряная. Грецкие орехи служат основой смеси.
ПРИМЕНЕНИЕ: Копченую паприку добавляют как сухой маринад для приготовления мяса, шашлыка, баранины и говядины, так же для курицы, гриля, стейков, и салатов. Особенно копченая паприка придает блюдам из картофеля красивый цвет и вкус. А Горячим блюдам и соусам, паприка придаст неповторимый аромат
СУМАХ – это специя из молотых ягод одного из видов сумаха. Растение сумах еще называют “ГРАНАТОВОЕ ДЕРЕВО», поскольку ягоды имеют гранатовый цвет и вкус. Сумах кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых, плов.
У сумаха легкий приятный гранатовый аромат и темно-рубиновый цвет. В Турции и Иране молотым сумахом обычно посыпают рис. В Ливане, Сирии и Египте очень густой отвар ягод сумаха добавляется в мясные и овощные блюда.
На Кавказе применяется в качестве приправы к шашлыку. Очень вкусным получается луковый салат с сумахом, его как обычно подают к шашлыку.
СУШЕНЫЙ ЧЕСНОК – получил широкое распространение в изготовлении приправ к разным блюдам. Сушеный чеснок не настолько «злой», как свежий, хотя жгучий вкус всё-таки присутствует. Но жгучесть эта такая – на грани: вроде и жжёт, но вполне терпимо. Отличается запах. У свежего чеснока он прямолинейный – яркий и бескомпромиссный. В сушёном же запах облагорожен, и появилась пикантность.
Сушеный чеснок ничуть не уступает свежему в пользе, практически все витамины сохраняются в процессе сушки. Сушеный чеснок – можно смело добавлять в супы и салаты, мясные, рыбные и блюда из птицы и овощей.
ЛИМОННО-ИМБИРНАЯ СОЛЬ-ПРИПРАВА – стала любимой приправой для многих наших покупателей. Так как сочетание свежего имбиря и лимона с пряными травами не только вкусно, но и полезно.
ЛИМОННО-ИМБИРНАЯ СОЛЬ-ПРИПРАВА приправа, идеально подходит для рыбных, овощных и мясных блюд. А так же можно использовать для маринования шашлыка, бульонов, ухи, креветок, салатов, сухариков, баклажанов и блюд из капусты, в частности салаты.
Набор прекрасно подходит для тех, кто много и разнообразно готовит, так как богатый состав набора позволит создать большое разнообразие блюд, а на основе наших аджик получаются самые вкусные соусы.
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ С НАШИМИ ПРИПРАВАМИ!
