НАБОР «ОЦНЕБА»⠀
Каждый из нас, в течение всей своей жизни, мечтает о многом…⠀ Мечтает: достичь успеха, встретить любимого человека и быть любимой, построить дом своей мечты, иметь здоровых и любящих детей, мечтает о здоровье, купить машину своей мечты, Вернуться на родину и обнять своих родных, мечтает о крепкой и дружной семье, о хорошем заработке и финансовом успехе, о мире и согласии во всем.
О чем бы мы не мечтали, наши мечты- это наше стремление в первую очередь обрести гармонию внутри себя.⠀Слово «ОЦНЕБА» в переводе с Грузинского знает «МЕЧТА» Но сколько чистой энергетики включает в себе это таинственное слово?
Если перевести дословно, то у каждого из нас есть возможность осуществить свою мечту.⠀«ОЦИ- это 20 и «НЕБА», означает-ВОЛЯ. А теперь соедините все вместе…и вы получите ответ …⠀Пусть этот прекрасный набор, осуществит все ваши 20 желаний, о чем бы вы не мечтали.⠀
Создавая основу этого набора и дав ему такое название «ОЦНЕБА», я мысленно прикоснулась к желаниям каждого из вас.⠀Пусть каждый из вас, кто прикоснулся к таинству наших специй и приправ, имеет возможность осуществить все -20 своих заветных желаний.
«ПРИПРАВА ДЛЯ МЯСА» – является универсальной комбинированной приправой для любого мясного блюда. Её неповторимый вкус и аромат придаст любому блюду из мяса чудесный аромат. С нашей приправой “ДЛЯ МЯСА” можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Кому-то нравится свинина, кому-то говядина, а кто-то предпочтет приготовить кролика или птицу.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ: перец чёрный, копченая паприка, свеже молотый кориандр, пажитник, сумах, хмели-сунели, уцхо сунели, имеретинский шафран, мускатный орех, орегано, чабер, базилик. ПРИМЕНЕНИЕ: Приправа во время приготовления мясных блюд используется по разному. Если вы маринуете мяса для шашлыка, то приправа добавляется расчетом 1 стл на 1,5 кг мяса. Если из фарша будете готовить разные блюда то, приправа добавляется 2 чл на 1 кг мяса.
Приправа “ДЛЯ ШАШЛЫКА” – удобна в использовании тем, что для маринования мяса вы можете вполне обойтись без уксуса, потому что в состав я кладу Сумах. Сумах – это восточная пряность, которая нежно смягчает мясо, придаёт некую изюминку.
1 ст. ложка приправа достаточно для 1 –го кг. мяса.
Приправа добавляется в «КОФЕ» приготовлен на основе кардамона, что очень полезно для здоровья. Приправа подходит не только для кофе, но и для сладкой выпечки, каш, творога, молока, мёда.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ:
Корица — нормализует артериальное давление и снимает головную боль.
Гвоздика — антисептик и успокаивает нервную систему.
Имбирь — полезен для кровообращения, улучшает работу сердца и пищеварения.
Кардамон — усиливает память и повышает работоспособность.
Чашечка кофе с приправой зарядит вас положительной энергией на целый день. Повысится настроение и самочувствие. Если ваша работа связана с компьютером, то такая смесь вам просто необходима
ПРИПРАВА “ДЛЯ СУПА, БОРЩА, БУЛЬОНА” – это превосходная смесь и сочетание сухих овощей. Приправа добавляется за 15-20 минут до окончания приготовления блюда.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ: В составе сбор сухой зелени, корни петрушки и сельдерея, пастернак, паприка зеленая и красная, морковь. Приправа очень вкусная, нежная и абсолютно не острая. Ее можно добавлять: суп, борщ, бульоны, рассольник, гороховый суп или щи. Приправа добавляется за 10 минут до готовности.
“МЯТА “ – служит отличной добавкой к блюдам из птицы и баранины. Сушеная мята используется в изготовлении разнообразных мучных изделий, и особенно популярна в выпечке. Кулинары добавляют мяту перечную в качестве приправы к различным овощам. Мята служит для улучшения вкуса и аромата разнообразных соусов.
Ароматная соль- приправа «Мимино» является универсальной. Соль мягко раскрывается при запекании блюд, при варке бульонов. Прекрасно подходит для первых, вторых блюд, мяса, рыбы, птицы, салатов, соусов, овощей.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Кинза, орегано, фенхель, эстрагон, пажитник, перец, базилик, кориандр, майоран, петрушка, сельдерей и лавровый лист. Я так же добавляю имеретинский шафран и уцхо сунели. 
“МОЛОТЫЙ ИМБИРЬ” – Добавляют в первые, мясные и рыбные блюда, в салаты, соусы и напитки.
В маринованном виде имбирь используют как закуску, которую подают с суши.
⠀
Имбирь – добавляют в напитки: в основном — чай, который считается не только вкусным и тонизирующим, но и лекарственным напитком. Молотый имбирь очень полезен для здоровья. Добавление имбиря в рацион позволит сбалансировать рацион, обогатить его витаминами, минералами, незаменимыми аминокислотами и жирными кислотами.
“УЦХО-СУНЕЛИ” – Перемолотые семена имеют приятный аромат с ореховым оттенком, который передается блюдам и раскрывает их вкусовые качества. Помимо традиционных грузинских блюд, уцхо-сунели можно использовать, чтобы приправить:
салаты, несладкую выпечку, куриный фарш, супы из чечевицы и гороха, овощные и мясные рагу, блюда из шпината.
Приправу следует добавлять в процессе приготовления блюда.
ГРУЗИНСКИЙ СОУС «САЦЕБЕЛИ» – Сацебели в переводе с грузинского означает “соус”. Традиционный томатный соус с добавлением кинзы, хмели-сунели и чеснока подают к кукурузной каше, к цыпленку табака, к хинкали, к шашлыку.
Но даже если всего вышеперечисленного у вас сегодня нет на столе, то отломите кусочек свежего хлеба, макните его в сацебели и наслаждайтесь ярким вкусом самой солнечной и самой гостеприимной страны.
Сацебели – мы готовим из свежих то томатов. Это такой острый соус, который полается к шашлыку, рыбе, курице, картофелю, к отварному и жареному
Соус «ТКЕМАЛИ из желтой сливы» подают в основном с запечённым или даже отварным картофелем, к жареной рыбе, мясу, птице и шашлыку. На основе соуса «ткемали» так же маринуют шашлык из баранины, свинины и говядины. За счёт кислоты содержащей в сливе, мясо становится мягче и маринуется быстро. Соус «ткемали» можно добавлять в суп-харчо, чахохбили, лобио, некоторые вторые
блюда, таким образом она заменяет «ТКЛАПИ-кислый лаваш».
У «КУРКУМЫ» – непревзойденный вкус и насыщенный аромат с чувствительными сладковатыми нотками. Она повышает привлекательность блюд, а золотистый оттенок украшает их внешний вид.
ПРИМЕНЕНИЕ: Куркума в кулинарии применяется для многих блюд. В основном в такие блюда, куда не добавляется томатная паста.
Её используют чтобы придать блюдам красивый цвет. Пряность применяется для улучшения вкуса пищи.
Добавляют в рис, супы, мясо, рыбу, овощи, картофель, салаты, соусы, горчицу, тесто и напитки.
“ОРЕХОВАЯ АДЖИКА” -готовится на основе грецкого ореха, свежего чеснока, копченного перца, свежей зелени и свеже молотых специи. Перец для аджики мы привозим специально из Абхазии. Его там сушат специальным методом над костром. Такая аджика имеет более длительный срок годности до 3 лет.
Из наших аджик можно готовить самые разные и вкусные блюда, особенно популярен соус по-грузински и белый соус. Аджика добавляется в подливки и зажарки, в маринад для мяса, салаты, домашние соусы для мяса, во многие первые и вторые блюда. Аромат и вкус наших аджик оценят даже истинные гурманы.
“ХМЕЛИ-СУНЕЛИ” – в переводе с грузинского означает «сухая приправа». Она пришла к нам из солнечной Грузии и Абхазии и известна далеко за пределами этих государств. В грузинской кухне много специи под названием сунели, и все они означают «приправа».
Приправу “ХМЕЛИ-СУНЕЛИ”– добавляют к мясу, фаршу, овощным и фасолевым блюдам.
Из мяса она сочетается практически со всеми видами: бараниной, говядиной, свининой. А также птицей – индейкой, курицей, гусиным и утиным мясом. Хранить ее необходимо в прохладном месте.
“СВАНСКАЯ СОЛЬ”– является универсальной приправой и используется для приготовления супов, соусов, мясных и рыбных блюд, овощных салатов, маринадов и при засолке. На вкус “СВАНСКАЯ СОЛЬ” – очень вкусная, ароматная и пряная с нотками свежего чеснока, имеретинского шафрана, Грузинских специи и пряной зелени. СВАНСКАЯ СОЛЬ – добавляется в блюда в процессе или конце приготовления.
“КОПЧЕНУЮ ПАПРИКУ” – добавляют как сухой маринад для приготовления мяса, шашлыка, баранины и говядины, так же для курицы, гриля, стейков, и салатов. Особенно копченая паприка придает блюдам из картофеля красивый цвет и вкус. А Горячим блюдам и соусам, паприка придаст неповторимый аромат.
Копченая паприка отличается от обычной способом сушки. Обычную паприку достаточно просто высушить на солнце или при высоких температурах. Копченая же высыхает в процессе обработки дымом.
ПАПРИКА КОПЧЕНАЯ – это не просто вкусная и ароматная пряность, но и настоящий кладезь полезных для человеческого организма витаминов, микроэлементов.
ПРИПРАВА “ДЛЯ КУРИЦЫ”, индейки, дичи, утки является универсальной комбинированной приправой для любого блюда из птицы. Смесь ДЛЯ КУРИЦЫ не острая, очень пряная и ароматная. В ее состав мы подобрали такие специи, которые подходят именно для белого мяса.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ: В состав я добавляю сухую аджику, молотую паприку, карри, ореховую приправу, куркуму для придания золотистого цвета, молотый имбирь, Имеретинский шафран и сбор сухой зелени.
Для запекания птицы и для приготовления маринада мы берём: 3 – столовой ложки майонеза или сметаны, 1 ст. ложку приправы, 1 зубчик чеснока по желанию или чесночной соли. Натираем курочку и через 10 минут ставим запекать в духовке. Для варки и тушения птицы приправа добавляется в конце приготовления 1 чл
“ИМЕРЕТИНСКИЙ ШАФРАН” – добавляют во многие восточными кавказские блюда. Харчо по-грузински не обходится без него.
Эта известная пряность, изготовленная из определенного сорта соцветий бархатцев от индийского шафрана. В Англии имеретинский шафран даже называют «золото Девы Марии». У него пряный цветочно — фруктовый аромат, насыщенный вкус и более низкая цена.
ПРИМЕНЕНИЕ: Применяется шафран для сациви, харчо, лобио, курицы, рыбы, шашлыка, индейки, утки, говядины, ткемали, аджики, овощей.
“ГРУЗИНСКАЯ ПРИПРАВА” – занимает достойное место среди приправ для мясных блюд. Вы можете легко приготовить нежный шашлык из любого мяса. Приправа добавляется расчётом 1 стл на 1.5 кг мяса. Грузинскую приправу можно добавлять по вкусу в любые мясные блюда, подливки, фарш, сациви, харчо, маринад для шашлыка, лобио, чахохбили и другие.
КАК ДОБАВЛЯТЬ ПРИПРАВУ: Приправу следует добавлять за 5-7 минут до конца приготовления, предварительно разведя её небольшим количеством бульона или подливы. На вкус приправа не острая, очень пряная и ароматная.
“БАЗИЛИК ФИОЛЕТОВЫЙ” – “Царская трава” , именно так его называют в народе. Добавляют в фарш, салаты, супы, в рыбные и мясные блюда, в бобовые, в квашенную капусту, в домашний сыр, в блюда из яйц. Используют для маринования шашлыка, соусов и подливок. Готовят прохладительные напитки. Добавляют в макаронные изделия и используют при выпечке домашнего хлеба и пирогов. Используется для колбасных изделий.
Набор «ОЦНЕБА» прекрасно подходит для тех, кто много и разнообразно готовит, так как богатый состав набора позволит создать большое разнообразие блюд, а на основе наших аджик получаются самые вкусные соусы.
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ С НАШИМИ ПРИПРАВАМИ!
Мои дорогие! Обязательно посмотрите это видео, в нем подробно описано процесс изготовления, оплаты и отправки.
