МОЖЖЕВЕЛОВАЯ ЯГОДА
Можжевельник — одно из древнейших растений на планете, которое, к тому же обладает обширным перечнем полезных свойств.
Наиболее ценной частью кустарника являются его плоды. В состав плодов можжевельника входят следующие элементы:
эфирное масло;
сахар в большом количестве;
смолы;
кислоты;
минеральные соли.
Благодаря содержащимся в них веществам, ягоды обладают целебными свойствами, улучшают отделение желчи, благоприятно действуют на пищеварительную систему и возбуждают аппетит. Настойка можжевеловых ягод рекомендована при борьбе с отеками, камнями в почках и заболеваниями мочевого пузыря. Также она крайне полезна в качестве отхаркивающего средства, направленного на борьбу с мокротой.
А эфирные масла, содержащиеся в ягодах, способствуют снижению стресса и улучшению состояния нервной системы.
Плоды кустарника семейства кипарисовых горячо любимы поварами по всему миру. Несколько веточек можжевельника добавленных в коптильню придадут особенный аромат копченым продуктам. Ягоды можжевельника в кулинарии ценятся за их утонченный аромат, отдающий хвоей, и за способность придать блюду сладковатый и терпкий привкус.
Готовьте с удовольствием с нашими приправами!