Чёрный барбарис
Барбарис черный — кладезь витамина С. Его содержание в нем настолько велико, что он даже может составить конкуренцию цитрусам. Из барбариса делают напитки, ликеры, компоты и великолепные чаи.
Помимо мясного плова, с чёрным барбарисом готовится и сладкий плов. Это блюдо можно отнести и к десертному, но оно вполне самостоятельное блюдо. Ароматное и пряное, с тонким фруктовым вкусом.
Конечно же, чёрный барбарис применяется и в мясных блюдах. Ароматная утка, с хрустящей корочкой и волшебным вкусом подойдёт на любое торжество для гостей, так и для прекрасно семейного ужина.
При приготовлении домашних купат также добавляется чёрный барбарис. Их не обязательно готовить на костре, можно запечь в духовке или пожарить на сковороде.
В первые блюдах тоже используется чёрный барбарис. Например, отличный суп из чечевицы. Особенно в холодное время он согреет и порадует своим насыщенным вкусом. К тому же, он невероятно полезный, ведь в нем белка больше, чем в мясе. Обязательно воспользуйтесь советом и время от времени готовьте чечевичный суп.
Рыба в кляре – нежное, вкусное, мягкое блюдо, благодаря специям и пряностям, а чёрный барбарис придаст свою необыкновенную нотку вкуса и аромата.
Самая аппетитная часть рыбы в кляре – румяная запеченная корочка на поверхности. Стоит придерживаться некоторых хитростей, чтобы блюдо получилось вкусное. Лучше выбрать нежирные сорта крупных по размеру рыбин. Далее разделать рыбу, порезать и замариновать на пол часа в специях. Нежное мясо рыбы и хрустящая корочка кляра — это волшебно и очень аппетитно.
Готовьте с удовольствием с нашими приправами!
