МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА
В первую очередь, хочу поделится с вами рецептом жаренной картошки с нашими «МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ»
У нас на Кубани много прекрасных мест, где можно собирать грибы, но эти места надо знать. Это огромный труд и с другой стороны наслаждение, когда природа раскрывается перед тобой, во всей.
Каждый грибник знает несколько примет, которые помогут ему в сборе приятного урожая.
С наступлением золотой осени начинается сезон сбора грибов. Для того чтобы разглядеть в толще опавших осенних листьев маленькие шляпки, нужно быть очень внимательным.
Согласно поговорке: «Если человек постоянно земле кланяется, то без грибов никогда не останется»
Грибницу очень легко повредить, поэтому каждую лесную находку необходимо аккуратно срезать ножом.
Лесная прогулка не терпит спешки, чем медленнее вы идете, тем больше грибов соберете. Самое главное правило при сборе грибного урожая – это уметь отличить съедобный гриб от поганки.
При убывающей Луне грибы замедляют свой рост, поэтому вероятность собрать много грибов невелика. Лучше отправляться за грибами в период лунного роста.
Дождливый июль предвещает хороший грибной урожай в ближайшие месяцы. Следом за крупным прямым дождем начинается активный рост грибниц.
А КАКИЕ ПРИПРАВЫ МЫ ИСПОЛЬЗОВАЛИ ДЛЯ ГРИБОВ -?
Именно с нашими приправами мы мариновали «ОПЯТА». Они получились очень вкусными и аппетитными.
А Зимой, когда откроете баночку с грибами.. уверенна вы получите огромное гастрономическое удовольствие?
ПРИПРАВА «ДЛЯ ЗАСОЛКИ ГРИБОВ».
ПРИМЕНЕНИЕ:
Для маринования и засолки боровиков, подосиновиков, опят, шампиньонов, лисичек, вёшенки и других видов грибов.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ:
Семена укропа, горчица, тмин,кориандр, гвоздика, чёрный и душистый перец, перец чили, чеснок сухой, сельдерей лист, красная паприка.
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА:
Очень ароматная и пряная смесь.
КОГДА ДОБАВЛЯЕТСЯ ПРИПРАВА:
Смесь добавляется в процессе приготовления маринада.
САМУ ПРИПРАВУ ВЫ НАЙДЁТЕ В РАЗДЕЛЕ «ДЛЯ ЗАСОЛКИ ГРИБОВ»
Грибы имеют довольно сильный естественный вкус и запах, однако, в процессе термической обработки они склонны терять эти ценные свойства.
Именно поэтому правильно подобранные специи способны не только сохранить насыщенный вкусовой букет грибных блюд, но и усилить его.
Кроме того, грибы содержат в своём составе трудноусвояемый растительный белок, так что специи в грибных блюдах способствуют и хорошему пищеварению.
Засолка и маринование – наиболее популярные способы заготовки грибов на зиму. Считается, что наиболее вкусны приготовленные таким образом боровики, подосиновики, подберезовики и другие благородные представители грибного царства. Но и условно-съедобные плодовые тела, даже неприглядные валуи, тоже можно превратить в неплохую закуску, выдержав их в рассоле или маринаде.
Грибы обладают характерным вкусом и ароматом. Их органолептические качества не хочется перебивать, но подчеркнуть их, усилить, придать им особые нотки, свойственные традиционным соленьям, будет хорошей идеей.
Наша приправа для засолки грибов благодаря грамотно подобранному составу сделает ваши грибочки любимой закуской на каждом столе!
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ С НАШИМИ ПРИПРАВАМИ!
