Виноградные листья для долмы
Предлагаю Вашему вниманию блюдо из виноградных листьев. С разными начинками и разными способами приготовления блюда.
Есть множество прекрасных способов приготовления долмы. Глядя на кажущуюся простоту приготовления долмы, поражает разнообразие рецептов на разных национальных восточных кухнях. Кулинары используют разные ингредиенты, специи и приправы.
Традиционно долма готовится в кастрюле. Нежный фарш с добавлением специй и приправ для долмы заворачивается в ароматные виноградные листья. Это вкуснейшие блюдо всегда украшает праздничный стол. Блюдо сытное, которое понравится всей семье.
Долму традиционно подают с соусом. Готовится он просто. Обычного его делают из мацони, но можно заменить и йогуртом. В него добавляют чёрный молотый перец, хмели-сунели, чеснок и соль. Можно ещё порубить зелень. Сытная долма с вкуснейшим соусом не оставит равнодушным никого!
Если времени в обрез, а нужно порадовать домочадцев вкусным ужином, то с легкостью можно приготовить ленивую долму. Вкусно и быстро. На вкус такая же ароматная и насыщенная, как и традиционная долма. Попробуйте приготовить и такой способ приготовления!
Для всех кто постится, или следит за питанием. Или просто для разнообразия меню, советую приготовить армянскую пасуц толму – это постная долма. Блюдо выходит сытным и невероятно полезным. Вкус ни с чем не сравненный. Состоит она из бобовых: красной фасоли, чечевицы и нута. Блюдо обогащённое белками и витаминами, вам точно понравится.
Традиционно долма состоит из мяса и риса. Но существует много рецептов, где рис заменяется на другую крупу. Наиболее популярна – булгур. Это крупа из пшеницы, очень полезная, так как содержит огромное количество микро- и макроэлементом. Кроме того, она очень вкусная. Съедается такая долма мгновенно. Равнодушных не будет. Попробуйте приготовить и такой способом.
Готовьте с удовольствием с нашими приправами!
