НАБОР «КАК У НАИДЫ»
ПРИПРАВА ДЛЯ КУРИЦЫ
Приправа ДЛЯ КУРИЦЫ, индейки, дичи, утки. СОСТАВ ПРИПРАВЫ: В состав я добавляю сухую аджику, паприку, ореховую приправу, куркуму для придания золотистого цвета и карри с молотым розмарином.
На одну курицу мы берём 3 столовой ложки майонеза или сметаны, 1 ст. ложку приправы, 1 зубчик чеснока по желанию или чесночной соли. Натираем курочку и через 10 минут ставим запекать в духовку.
ПРИПРАВА ДЛЯ МЯСА
«ПРИПРАВА ДЛЯ МЯСА» — является универсальной комбинированной приправой для любого мясного блюда. Её неповторимый вкус и аромат придаст любому блюду из мяса чудесный аромат. С нашей приправой «ДЛЯ МЯСА» можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Кому-то нравится свинина, кому-то говядина, а кто-то предпочтет приготовить кролика или птицу.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ: перец чёрный, копченая паприка, свеже молотый кориандр, пажитник, сумах, хмели-сунели, уцхо сунели, имеретинский шафран, мускатный орех, орегано, чабер, базилик. ПРИМЕНЕНИЕ: Приправа во время приготовления мясных блюд используется по разному. Если вы маринуете мяса для шашлыка, то приправа добавляется расчетом 1 стл на 1,5 кг мяса. Если из фарша будете готовить разные блюда то, приправа добавляется 2 чл на 1 кг мяса.
ГРАНАТОВАЯ СОЛЬ
У «ГРАНАТОВОЙ» соли очень богатый состав и когда вы готовите блюда из мяса, рыбы, плов или салаты, блюда получаются очень вкусными и слегка пикантными.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Для приготовления этой ароматной и полезной соль-приправы я долго подбирала все ингредиенты. Гранат, тимьян, майоран, розмарин, мяту и несколько других Кавказских пряных трав. Именно поэтому такая смесь является полезной и так же оказывает положительное влияние на организм.
Гранатовая соль — добавляется в блюда в конце приготовления. Очень вкусным получается маринад для шашлыка, блюда из рыбы, из птицы и овощей.
Гранатовая соль — приправа, удивительна тем, что соль в ней впитывает аромат и вкус всех пряностей. Именно поэтому наши покупатели предпочитают покупать эту приправу, для многих мясных блюд. Гранатовая соль настолько полюбили наши клиенты, что заказывают как для себя
Так и для своих родных…
УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА
Универсальная приправа применяется для: мяса, птицы, рыбы, маринадов, подливок, соусов, супов, салатов.
Универсальная приправа по вкусу не острая. Очень ароматная, пряная и вкусная.
Для разных блюд приправа добавляется индивидуально в разное время.
Приправу желательно хранить в темном, с сухом прохладном месте.
КУРКУМА
У «КУРКУМЫ» — непревзойденный вкус и насыщенный аромат с чувствительными сладковатыми нотками. Она повышает привлекательность блюд, а золотистый оттенок украшает их внешний вид.
ПРИМЕНЕНИЕ: Куркума в кулинарии применяется для многих блюд. В основном в такие блюда, куда не добавляется томатная паста.
Её используют чтобы придать блюдам красивый цвет. Пряность применяется для улучшения вкуса пищи.
Добавляют в рис, супы, мясо, рыбу, овощи, картофель, салаты, соусы, горчицу, тесто и напитки.
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
Чёрный перец отлично подойдет для панировки стейков, рыбы, курицы для барбекю, запекания мяса. Так же он используется для придания насыщенности соусам, а так же это идеальное решение для горячих вторых блюд и супов.
ХМЕЛИ-СУНЕЛИ
Хмели сунели – это уникальная пряная смесь, хорошо сочетающаяся с овощами, бобовыми, злаками, грибами, продуктами из сои и листовыми салатами. Ее добавляют в первые и вторые блюда, соусы и заправки для салатов. Она идеально подходит к баранине, курице, говядине и рыбе.
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА:
Вкус у хмели-сунели горьковатый, слегка жгучий, послевкусие – слабо выраженное, ореховое.
КОГДА ДОБАВЛЯЕТСЯ ПРИПРАВА:
Добавлять пряность лучше в конце приготовления блюда.
Ароматная приправа, состоящая из высушенных и мелко измельчённых пряностей. Традиционно используется на территории Закавказья, главным образом в грузинской и абхазской кухне.
Даже если вы никогда не бывали на Кавказе, наверняка хотя бы раз что-то слышали о такой приправе, как хмели-сунели!
Это пряная смесь сушёных трав и специй, придающая блюду выразительный приятный аромат и тонкий оттенок вкуса. Надо сказать, хмели-сунели — одна из тех приправ, которые способны в корне поменять восприятие вкусовых и ароматических качеств блюда.
Если некоторые специи дают едва заметную гамму вкусовых и ароматических оттенков, то при добавлении хмели-сунели в любое кулинарное сочетание, важно знать, что оно обретёт совсем новый гастрономический образ!
И вторая часть описания должно быть уже развёрнутая.. по сколько мы в начале описали о продукте.,
То потом пишем уже⤵️
КОПЧЕНАЯ ПАПРИКА
КОПЧЕНУЮ ПАПРИКУ — добавляют как сухой маринад для приготовления мяса, шашлыка, баранины и говядины, так же для курицы, гриля, стейков, и салатов. Особенно копченая паприка придает блюдам из картофеля красивый цвет и вкус. А Горячим блюдам и соусам, паприка придаст неповторимый аромат
Копченая паприка отличается от обычной способом сушки. Обычную паприку достаточно просто высушить на солнце или при высоких температурах. Копченая же высыхает в процессе обработки дымом.
Паприка копченая – это не просто вкусная и ароматная пряность, но и настоящий кладезь полезных для человеческого организма витаминов, микроэлементов.
Ароматная чесночная соль-приправа.
В нашей коллекции приправ так же есть ароматные соли-приправы, которые помогают экономить расход самой соли и обогащать блюда невероятным вкусом ароматом.
Одной из таких солей является ЧЕСНОЧНАЯ ароматная соль-приправа.
В составе которой:
Соль поваренная, чеснок, овощи сухие,лук-порей, сбор зелени, паприка, кориандр.
Применение:
ЧЕСНОЧНАЯ соль- приправа подходит как для первых так и для вторых блюд, прекрасно подойдёт для мяса, рыбы, курицы, для шашлыка, супов, салатов.
Такой солью можно солить любые блюда, она не острая, сильно ароматная.
Желательно хранить в стеклянной баночке – в холодильнике. Таким образом, она не пересохнет и надолго сохранит свой аромат
Каждую рецептуру я разрабатывала и создавала САМА! И в этом её уникальность!
Хранить в прохладном месте.
Срок хранения-1год
Вес фасовки-
КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ.
Ингредиенты:
Картофель-800г
Оливковое масло-3 ст.л
Чесночная соль-приправа 1 ч.л (без горки)
Специи на ваш выбор.
У меня:
Куркума, копчёная паприка, черный перец
Приготовление:
Чтобы дольки получились длинными и красивыми следует выбирать одинаковые клубни чуть больше среднего размера.
Картофель чистим, моем и нарезаем на дольки.
Перекладываем картофель в кастрюлю и заливаем кипятком и варим строго 3 минуты.
После чего сливаем воду и остужаем.
Главный секрет вкусного картофеля по-деревенски заключается именно в том, чтобы перед запеканием в духовке обдать кипятком и проварить немного. Благодаря этому и получается хрустящая корочка и нежное пюре внутри.
После того, как немного остудили картофель заливаем его заранее приготовленным соусом из масла, соли и специй. Аккуратно перемешиваем так, чтобы соус равномерно распределился по картофельным долькам.
Перекладываем картофель на противень застеленный пергаментом и отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут.
Наш безумно вкусный картофель по- деревенски готов! Рекомендую подавать с любимым соусом.
ОРЕХОВАЯ СОЛЬ-ПРИПРАВА
Ореховую соль можно добавлять практически во все блюда!
⠀
В салаты, супы, борщи, фарш, маринады, соусы, курочку и даже в рыбные блюда.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ:
Это соль- приправа готовится на основе свежего чеснока, грецкого ореха, грузинской смеси и свежей зелени.
Основа не очень острая, но очень ароматная. С ярко выраженным ореховым послевкусием.
Ароматная соль-приправа добавляется за 3-5 минут до конца приготовления.
Соль-приправу следует хранить в холодильнике в стеклянной банке. Так она максимально сохранит свой вкус и аромат.
Ореховая супер приправа – одна из ароматнейших солей-приправ в моей коллекции.
⠀
Я часто пользуюсь ореховой солью -приправой. Даже когда под рукой нет чеснока, просто добавляю её 1-2ч.л и все готово!
⠀
От приготовленного блюда в восторге все родные!
⠀
Ореховую соль можно добавлять практически во все блюда.
⠀
Желательно сперва добавить ореховую соль , попробовать и только потом добавить обычную соль.
⠀
Многие клиенты полюбили ореховую соль за ее аромат и универсальность.
⠀
Всем советую попробовать!⠀
ПРИПРАВА ДЛЯ РЫБЫ.
Рыба — важный продукт для здорового питания. В ней содержится множество полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы B, D, E, а также кальций, йод, калий и фосфор. Несмотря на специфический запах, большинство сортов обладает мягкой текстурой и нежным вкусом. Но чтобы полностью его раскрыть, необходимо правильно подобрать специи.
Сама смесь средне-соленая.
ПРИПРАВА ДЛЯ РЫБЫ приготовлена на основе молотого имбиря, укропа, белого перца, паприки и шафрана.
Приправу можно добавлять в панировку, в кляр, или просто посыпать и замариновать. Для варки, тушения, рыбного фарша такая смесь подходит идеально.
Входящие состав компоненты хорошо сочетаются друг другом, что придает рыбе неповторимый вкус и аромат.
Мясо рыбы становится нежнее и вкуснее.
ЛИМОННО-ИМБИРНАЯ СОЛЬ
ПРИМЕНЕНИЕ:
Такая приправа, идеально подходит для рыбных, овощных и мясных блюд. А так же можно использовать для маринования шашлыка, бульонов, ухи, креветок, салатов, сухариков, баклажанов и блюд из капусты, в частности салаты.
Очень вкусная приправа со свежей ноткой и приятной кислинкой.
Приправа добавляется в конце приготовления блюд.
Хранить в плотно закрытой банке в прохладном месте.
Эта новинка стала любимой приправой для многих наших покупателей. Так как сочетание свежего имбиря и лимона с пряными травами не только вкусно, но и полезно.
Имбирь издавна славится своими полезными свойствами. Этот корень обладает мощными противовоспалительными, очищающими, укрепляющими свойствами.
Сам по себе вкус имбирного корня не очень приятен, поэтому его употребляют с разными добавками. Самым популярным компонентом в сочетании с имбирём является сок лимона. Этот тандем — универсальное средство от многих заболеваний организма человека.
Имбирь плюс лимон — равно панацея. Оба эти продукта имеют в своём арсенале витамины, аминокислоты и другие полезные вещества, благотворно влияющие на пищеварение и очищение организма от токсинов, улучшение памяти и омоложения.
Так что наша лимонно-имбирная соль не только вкусная, но ещё и очень полезная!
СКАЗКА
Ароматная соль-приправа «СКАЗКА» универсальна: её можно добавлять в мясо, рыбу, салаты, овощное рагу, рис, пасту, супы и др. Я с ней выпекаю даже хлеб!
СОЛЬ «СКАЗКА» поистине уникальна своим составом и давно завоевала сердца наших покупателей! Все, кто хоть раз попробовал нашу «Сказку» навсегда становятся её поклонниками, добавляя её практически в каждое блюдо!
СОСТАВ ПРОДУКТА: Соль-приправа «Сказка» состоит из 4 кавказских солей: ореховой, чесночной, сванской, адыгейской, прованских трав, куркумы, паприки. Сочетание всех этих ингредиентов даёт восхитительный аромат и отличный эффект при готовке.
БАБУШКИНА СОЛЬ-ПРИПРАВА.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Бабушкину соль — можно использовать для приготовления вторых блюд, салатов, мяса, курочки.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ:
В основу я добавляю свежий чеснок, свежую зелень, орехи, свежий перчик и Грузинскую приправу.
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА:
На вкус приправа очень вкусная, ароматная и пряная с нотками свежего чеснока и зелени.
НЕЖНАЯ
ПРИПРАВА «НЕЖНАЯ» Эта приправа считается универсальной, самой практичной и удобной в использовании. Приправа содержит самые необходимые сушеные овощи.
СОСТАВ: Паприка красная, паприка зелёная хлопья, морковь, сельдерей, лук порей, сушеный чеснок и сбор сухой зелени.
КАК ПРИМЕНЯЕТСЯ ПРИПРАВА-? Вы с удовольствием сможете добавлять эту смесь в плов, гречку, макароны, омлет, подливки и соусы. Приправа идеально подходит для колбасных изделий и разного вида мясных деликатесов. В качестве панировки рыбных десертов, приправа просто не заменима.
АДЖИКА КРАСНАЯ.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Аджика прекрасно подходит для маринадов, соусов, для первых и вторых блюд, подливок, а так же в качестве самостоятельной закуски.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ:
Состоит из свежего чеснока, шафрана, чабера, абхазской сухой приправы и уцхо сунели. В основе приправы ― красный острый (вяленый или сухой) перец.
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА:
Вкус тонкий, острый и сладковато-горький.
КОГДА ДОБАВЛЯЕТСЯ ПРИПРАВА:
Приправа добавляется в процессе приготовления блюд.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
Хранить в холодильнике.
Красная аджика ― одна из самых популярных и любимых приправ.
Название говорит само за себя ― она получается очень ароматной, густой и обжигающе острой.
Ее используют кухни многих стран, ведь благодаря аджике, блюда получают особый аромат и вкус: тонкий, острый и сладковато-горький.
Состоит она из множества компонентов, и готовится по авторскому рецепту только из натуральных продуктов ― свежего чеснока, шафрана, чабера, абхазской сухой приправы и уцхо сунели.
В основе приправы ― красный острый (вяленый или сухой) перец.
Аджика универсальна и подходит практически к любым блюдам.
Красная аджика считается самой острой — ее подают к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также супам. Зеленая аджика получается немного мягче — ее добавляют в тушеное мясо.
Эта приправа хорошо укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, очищает организм от холестериновых бляшек и нормализует процесс пищеварения.
ЗЕЛЁНАЯ АДЖИКА.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Зелёную аджику можно использовать как самостоятельное блюдо, добавлять по желанию в мясные блюда, маринады, подливки, в соусы и в свежие овощные салаты.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ:
Для приготовления такой вкусной аджики я использую всех видов свежей зелени: укроп, петрушка, кинза, сельдерей, базилик, орегано. Всё мелится с чесноком и орехами через мясорубку 2 раза.
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА:
Зелёная аджика менее острая, чем красная
КОГДА ДОБАВЛЯЕТСЯ ПРИПРАВА:
Аджика добавляется в процессе приготовления блюд.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
Хранить в холодильнике.
Любимая всеми, острая приправа — Аджика.
Зелёная не такая острая, как её красная «сестра». Кроме пользы и яркого вкуса, добавит огромное разнообразие в ваш рацион, ведь в такой ажике можно замариновать мясо или курицу, сделать легкий йогуртовый соус к рыбе, или заправить ей овощной салат.
На Кавказе зеленую аджику обязательно подадут к молодому сыру, отварному мясу, к хинкали или запеченной картошке.
Сказать, что аджика супер полезна, не сказать ничего. Аджика, кладезь витаминов и микроэлементов, природный иммуномодулятор, способный расправиться и с вирусами и с бактериями.
С древних времен на Кавказе аджикой лечат заболевания ЖКТ, главное, не употреблять аджику в период обострения.
Готовить аджику из зеленого перца начинают, как только созреют самые первые, сочные, и еще не успевшие набрать ядреной остроты, перцы.
Конечно в состав аджики входит огромное количество зелени и специй, а для густоты и смягчения вкуса в зеленую аджику добавляют пасту из грецкого ореха.
Многие из Вас спрашивают меня о том, как можно применять наши вкусные аджики.
⠀
Аджика- это концентрированная паста, на основе которой можно готовить быстрые соусы и подливки.
⠀
Так же можно добавлять аджику в маринады -0.5 ч.л.
В зажарки и салаты? подавать к шашлыку, картофелю, к чему хотите ??
⠀
Ведь настоящая Абхазская Аджика- поистине универсальна!
——-
ТРИ РАЗНЫХ СОУСА НА ОСНОВЕ АДЖИКИ!
⠀
✅БЕЛЫЙ СОУС:
⠀
?Берём кружку или любую другую емкость
⠀
?Кладём⬇️
⠀
?Сметана- 5 ст.л
?Любую нашу аджику-0,5 ч.л
⠀
Разводим горячей водой, чтоб ?сметана стала жидкая
⠀
Добавляется⬇️
⠀
?Чеснок -1 зубчик
?Любая Зелень
⠀
И белый соус готов.
⠀
——-
?Можно тоже самое готовить из томатной пасты и будет:
⠀
«СОУС ПО-ГРУЗИНСКИ»
⠀
——-
?- Берём чайную кружку:
⠀
?Томатная паста -3-4 стл
?Аджика -1 чл
?Горячая вода
?Чеснок
?Зелень
————
✅ТВОРОЖНАЯ ПАСТА С АДЖИКОЙ:
⠀
Берём пачку творога любой жирности
Кладём в глубокую тарелку.
⠀
Добавляем:
⠀
?1 ч.л ореховой аджики
?1 ст.л сметаны
?2 зубчика чеснока
⠀
Все хорошо перемешаем и добавим мелко нарезанную зелень. Можно укроп, петрушку и кинзу.
⠀
Такую творожно- аджичную пасту можно использовать как основу для бутербродов.
⠀
Можно сверху украсить дольками огурчика и зелени.
⠀
ОРЕХОВАЯ АДЖИКА
ОРЕХОВАЯ АДЖИКА готовится на основе грецкого ореха, свежего чеснока, копченного перца, свежей зелени и свеже молотых специи. Перец для аджики мы привозим специально из Абхазии. Его там сушат специальным методом над костром. Такая аджика имеет более длительный срок годности до 3 лет.
Из наших аджик можно готовить самые разные и вкусные блюда, особенно популярен соус по-грузински и белый соус. Аджика добавляется в подливки и зажарки, в маринад для мяса, салаты, домашние соусы для мяса, во многие первые и вторые блюда. Аромат и вкус наших аджик оценят даже истинные гурманы.
МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Масло обогатит вкус овощных супов, Незаменимо ароматное масло и в маринадах для мяса птицы, дичи и белой рыбы. С маслом грецкого ореха интереснее становится и вкус морепродуктов, а также блюд из отварного или запеченного мяса и картофеля.
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА:
Масло грецкого ореха – изысканный продукт, который производится из одних из самых полезных орехов. Это масло обладает сладковатым вкусом.
КОГДА ДОБАВЛЯЕТСЯ:
Масло добавляется в процессе приготовления блюд.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
Хранить в сухом, защищенном от света месте, при температуре не выше 20°С. После вскрытия бутылочку следует хранить при температуре от 0°С до 10°С.
Срок хранения-1год
Вид фасовки- стеклянная бутылка 100 мл
Цена-350руб
С давних времен грецкий орех считался плодом интеллектуального развития и мудрости.
Масло ореха получают из ядер способом холодного отжима. Полученный продукт имеет янтарный оттенок, оригинальный привкус и насыщенный ореховый запах.?
Ореховое масло представляет собой настоящую кладезь полезных микроэлементов и веществ.
В его составе есть жирные полиненасыщенные кислоты, в том числе линоленовая и линолевая; каротиноиды и ретинол, которые в организме преобразуются в витамин А; Е, С; группа В; микро-и макроэлементы, как то йод, кальций, а также железо, магний, медь, цинк и др.
Кроме того, именно это масло считается рекордсменом по содержанию такого полезного витамина Е и жирных омега-3 и омега-6, составляющих до 77% продукта.
Масло ореха используют для лечения при воспалении слизистых, онкологических заболеваниях, туберкулезе, артрите, колите, отите, диабете, запоре, язвах желудка и кишечника.
Так же масло нашло применение и в косметологии, поскольку благодаря микроэлементам и витаминам в своем составе, подходит для любой кожи, увлажняя, питая и тонизируя ее.
На Кавказе и Средиземноморье чрезвычайно популярны овощные блюда, где масло будет очень кстати. Заправки на основе масла грецкого ореха с пряными травами, лимонным соком или бальзамическим уксусом самые простые овощи превратят в шедевр кулинарного искусства.
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ.
Лавровый лист – пряная приправа, которая найдется на кухне каждой хозяйки. Его специфический аромат известен каждому с раннего детства
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА:
Если есть лавровый лист целиком, он острый и имеет резкий, горький вкус. Как и во многих специях и ароматизаторах, аромат лаврового листа более заметен, чем его вкус. Когда лист высушен, аромат травяной, слегка цветочный и чем-то похож на орегано и тимьян.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Применение лаврового листа в кулинарии связано с содержащимися в нем эфирными маслами, придающими пряности пикантно-горьковатый вкус и сладкий аромат.
Лавровый лист используют для солений и маринадов, добавляя молотые листья в супы и вторые блюда, в соусы и салаты.
КОГДА ДОБАВЛЯЕТСЯ:
Лучше всего лавровый лист добавлять в первые блюда за 5-10 минут до готовности блюда, а потом удалить, чтобы избежать горечи. Во вторые блюда добавляйте лист за 30-40 минут до окончания тушения. Для холодных блюд потребуется больше времени: дайте листу настояться около 1 часа.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
Хранить в сухом тёмном месте.
