«КУРКУМА — ЗОЛОТАЯ СПЕЦИЯ»
- В древние времена все специи с Востока считались такими же сокровищами, как золото и драгоценные камни. Разнообразить обычную еду из мяса и картошки в Европе было невозможно другим способом, кроме как добавить немного черного перца или пленительной куркумы.
- «КУРКУМА» — или, как её ещё называют, «ЗОЛОТАЯ СПЕЦИЯ» – это азиатская пряность, обладающая большим количеством полезных свойств. Получают её из измельчённых и высушенных корней одноимённого растения. Специя широко известна не только в странах Восточной Азии, но и в России.
- В кулинарии «КУРКУМА» — применяется для улучшения вкуса пищи, для смягчения резких ароматов, для выпечки, салатов, маринадов, в изготовлении ликеров и настоек. Она хороша с рисом, картофелем и цветной капустой, в супах и соусах, из нее даже производят знаменитую американскую желтую горчицу.
- Рис с «КУРКУМОЙ» — имеет яркий золотистый оттенок и может послужить гарниром или подаваться как самостоятельное блюдо.
При приготовлении риса с куркумой запомните важное правило: на 4 порции блюда вам понадобится примерно 1 /4 ч.л куркумы.
- «КУРКУМА» — является моей любимой специей, поскольку я ее добавляю везде, кроме тех блюд где есть томатная паста. Люблю готовить разные закуски с рисом, куда обязательно добавляю куркуму. Куркуму обычно я добавляю в воду при варке риса, а если готовлю плов, то смешав с другими специями для плова, добавляю перед закладкой риса на мяса.
- Приготовление многих корейских салатов основано на применении специи. В основном используют:
- перец ЧИЛИ,
- МОЛОТЫЙ КОРИАНДР ,
- ПАПРИКУ ,
- ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ и
- КУРКУМУ. К примеру салат из капусты по-Корейский содержит именно этих специи.
- В нашем ассортименте так же есть «ПРИПРАВА ДЛЯ САЛАТОВ ПО-КОРЕЙСКИЙ» которая идеально подходит для моркови, капусты, баклажанов и хье.
- «КУРКУМА» — идеально сочетается с овощами, в частности с картофелем, кабачком, тыквой, капустой, чечевицей. Так же куркума дарит овощам красивый золотистый цвет и оттеняет их вкус.
- Любому блюду из курицы «КУРКУМА» — придаст настоящий солнечный, экзотический индийский колорит. Обязательно добавляйте ее при приготовлении плова из птицы. Такой специей вы не испортите блюдо, а подчеркнёте особенность вкуса вашего кулинарного шедевра.
- «КУРКУМА» — широко применяется в народной медицине. В нашей коллекции приправ есть «ПРИПРАВА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ» где куркума играет главную роль. В Куркуме есть вещество «куркумин» которое хорошо расщепляет жир, выводит токсины, очищает почки, печень, кровь.
- «КУРКУМА» — содержит биологически активные соединения с мощными лечебными свойствами. Она оздоравливает организм на клеточном уровне и его полезные свойства лучше чем дорогостоящие препараты.
- Главные её свойства:
- Улучшает функции мозга
- Снижает риск сердечных заболеваний и защищает сосуды от атеросклероза
- Помогает при раке, укрепляет иммунитет
- Полезна в лечении болезни Альцгеймера
- Лечит артрит
- Облегчает симптомы раздражённого кишечника
- Защищает от диабета, снижает уровень «вредного» холестерина в крови. Нормализует состав крови и улучшает ее.
- Помогает при депрессии, уменьшает головные боли
- Способствует похудению, выводит токсины из печени
- Помогает от любых заболеваний кожи. Является сильным антисептиком.
- Продлевает жизнь, является тонизирующим средством.
- Помогает в борьбе против вирусных инфекции.
- очищает почки, печень, кровь. Останавливает кровотечения и заживляет раны.
- Поддерживает нормальную микрофлору кишечника. стимулирует процессы пищеварения. Помогает выводить токсины из организма.
- Успокаивает кашель. Применяют при лечении респираторных заболеваний.
- помогает в лечении сахарного диабета, снижает сахар в крови.
Из этого списка можно сделать вывод, что куркума является универсальным продуктом. Причем необязательно готовить с ее участием какие-то экзотические блюда. Достаточно выпивать по утрам чай, кефир с куркумой или водный настой, чтобы зарядиться положительной энергией на целый день. Напитки с добавлением специи работают на благо иммунитета, а потому способны защитить организм от вирусной инфекции и прочих заболеваний.
Добавить куркуму в свой рацион можно различными способами: Добавьте порошок куркумы в яичницу; Задайте цвет и аромат рису, добавив ложку куркумы перед приготовлением; Используйте куркуму к овощному рагу; Добавьте куркуму в смузи или кефир.
- «КУРКУМА» — недаром считается женской специей, ведь из неё можно сделать большое количество косметических средств. Поскольку эта специя имеет бактерицидные свойства, она используется во многих масках для лечения воспалений на коже. Также с помощью этих масок достигается эффект лёгкого лифтинга, обеспечивается приток крови.
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ С НАШИМИ ПРИПРАВАМИ!
ТАК ЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ НАБОР «ПРИПРАВЫ ДЛЯ ПЛОВА И АЗИАТСКОЙ КУХНИ»
