Приправа для засолки сала домашних условиях

Сало — исключительно полезный продукт, который при разумном употреблении оказывает благотворное влияние на организм.

Сало богато жирорастворимыми витаминами A, E и D, и, главное, оно не бывает радиоактивным и не содержит канцерогенов. В сале есть арахидоновая кислота, которая относится к ненасыщенным жирам и является одной из незаменимых жирных кислот.

Арахидоновая кислота помогает организму включить «иммунный ответ» при встрече с вирусами и бактериями.

Сало содержит и множество других ценных жирных кислот, которые участвуют в строительстве клеток организма, а также играют большую роль образовании гормонов и холестериновом обмене. Они связывают и выводят из организма токсины.

Причем, по содержанию этих кислот, сало опережает сливочное масло.
Именно в сале в оптимальном, хорошо усвояемом виде содержится селен, который является мощным антиоксидантом.

Сало полезно при легочных заболеваниях, оно выводит из организма тяжелые металлы, очищает кровеносные сосуды, обладает противоопухолевыми свойствами, в нем не живут гельминты-паразиты.

Приправа используется для засолки сала в домашних условиях. Сало обильно солится, шпигуется чесноком и сверху посыпается приправой. Ставится под гнёт несколько дней. От приправы сало станет нежнее и пикантнее. Также можно по желанию использовать данную приправу для буженины и запекания мяса в духовке.

Готовьте с удовольствием с нашими приправами!

Доставка и оплата

Дорогие мои! МЫ ЗАРАНЕЕ ОПЛАТУ НЕ БЕРЁМ!

Минимальная сумма заказа - 1800 рублей
Мы получаем Ваш заказ на сайте
С Вами обязательно свяжемся по вотсапу (либо я - Лали Сергеевна или менеджер Анна)
После согласования заказа, мы его передаем в цех на изготовление. Все заказы готовим по очереди, вручную, с индивидуальным подходом и вашими пожеланиями.
После полного изготовления заказа, мы свяжемся с Вами и пришлём «ФОТО-ОТЧЁТ» заказа, чтобы Вы все проверили (вдруг Вы захотите сделать корректировку)
И только после того, как Вы скажете, что все верно, мы отправим реквизиты для он-лайн оплаты. К Вашему заказу мы добавим + 350 р за Почтовые расходы, потому что за пересылку платим сразу. Если пересылка выйдет больше чем 350 руб, тогда мы доплатим и Вы потом разницу нам вернёте. Если пересылка выйдет меньше чем 350, тогда разницу вернём. Что самое важное, Вы при получении посылки платить на почте не будете. Получайте свою посылку с паспортом!
После оплаты мы Ваш заказ упакуем, подготовим и передадим в отдел для отправки.
Отправка посылок производится один раз в неделю по пятницам.
После отправки посылки мы пришлём «ТРЕК-НОМЕР», пример на почтовом чеке РПО № 000000000000000, чтобы Вы могли отследить свою посылку на сайте почты России.
У почты РОССИИ есть услуга «КУРЬЕРСКОЙ ДОСТАВКИ», это стоит примерно 100 руб. Заявка на курьерскую доставку в таком случае оформляется на сайте почты, но для удобства Вы можете зарегистрироваться на сайте, чтобы получать «СМС УВЕДОМЛЕНИЯ».
Пожалуйста, при оформлении заказа на Нашем сайте, указывайте тот номер телефона, на котором у вас есть вотсап или Вайбер, чтобы мы могли связаться с вами.
«ФОТО-ОТЧЁТ» всех заказов мы публикуем на наших страницах в соц-сети в телеграмм и в Инстаграм, чтобы Вы были в курсе и следили за Вашими заказами. У нас часто проходят акции, скидки, розыгрыш, дарим подарки.
При коллективном заказе обязательно делам скидки и подарки.
Отправка за рубеж временно приостановлена, но в любом случае мы Вам ответим, как лучше поступить
В Казахстане у нас есть наше представительство. При желании дадим контакты менеджера, чтобы Вы быстрее получили свой заказ.
Большая просьба, прежде чем делать заказ - внимательно изучите все разделы сайта, потому что ассортимент очень большой. А если вам нужна моя помощь и консультация, то можете написать мне WhatsApp \ Viber +7-918-03-08-278

——————————————————————————————————————————

Наш магазин специи находится в г. Краснодаре, на «Восточном рынке». Приглашаем вас посетить наш магазин в любое удобное для вас время с 9:00 до 17:00. Мы так же осуществляем курьерскую доставку.
Асия +79182487950 - продавец-консультант нашего магазина

Рекомендуемые рецепты

ЗАСОЛКА САЛА В БАНКЕ

Существует немало видов соления сала, а способы разнятся. Хочу поделиться засолкой сала в банке. Чтобы выбрать хорошее сало, лучше отправиться на рынок. В первую очередь обращайте внимание на цвет: он должен быть белым или розоватым, но обязательно однородным. Шкурка сала должна быть тонкой, гладкой, без щетины. Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный. Наличие специфического аромата говорит о том, что сало досталось от хряка. Никакими специями запах не убрать, так что лучше отказаться от такой покупки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 кг сала
5 стаканов воды
200 г соли
1 головка чеснока
4 лавровых листа
Перец горошком
Чёрный перец
Тмин
Приправа «Для засолки сала»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сало промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки, чтобы они легко проходили в банку. Оптимальная толщина кусочка — 5 см. Приступим к приготовлению рассола. Для этого необходимо налить 5 стаканов воды в кастрюлю, добавьте соль, поставить на плиту и довести до кипения. Далее нужно полностью остудить рассол.

Очищенный чеснок некрупно нарезаем и натираем им куски сала. Лавровые листья промываем и просушиваем.

Далее следует выложить сало в банку. Выкладывать куски сала плотно не надо, оно может испортиться. Слои сала перекладываем лавровыми листьями и чёрным перцем.

Затем необходимо залить рассол в банку, чтобы он покрыл сало, и прикрыть крышкой. Полностью закрывать не стоит: сало должно дышать. Таким образом сало стоит при комнатной температуре 3 дня, затем нужно плотно закрыть крышку и поставить банку в холодильник на 3–5 дней.

После этого достаём сало из банки, просушиваем и натираем специями, приправой «Для засолки сала»,добавляем тмин. Затем заверните сало в бумагу или пакет и уберите в холодильник. Через день сало будет готово.

Приятного аппетита!