- Многие из Вас уже пробовали наши приправы и знают, какой вкус и аромат они придают даже самым простым блюдам!
- Ведь когда что- то, что Вы попробовали сами Вам понравилось- этим хочется непременно поделиться! Как раз на такой случай у меня есть прекрасный набор: «ЛЮБИМОЙ ХОЗЯЙКЕ»
- В состав набора входит 12 видов специй:
ПРИПРАВА ДЛЯ МЯСА:
- Я разработала такой универсальный состав, который идеально подходит ко всем видам мяса. Наша приправа для мяса не острая, очень ароматная и пряная.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Молотый имбирь, пажитник, сумах, копчёную паприку, смесь пять перцев, куркуму и комбинацию пряной зелени.
- ПРИМЕНЕНИЕ: К примеру из одного вида мяса можно готовить разные блюда. Можно мариновать шашлык, готовить с подливкой, из фарша готовить разные вкусности, просто жарить на костре, запекать в духовке или готовить супы. Но каждый вид мяса как и сами блюда требуют определённых приправ и пряных солей. Как раз наша приправа для мяса, является таким — универсальным составом.
- Я так же всегда советую всем при приготовлении блюда из мяса сочетать с приправой для мяса, ореховую аджику и ароматную гранатовую соль. Именно эта комбинация может превратить любое ваше блюдо из мяса в настоящий кулинарный шедевр. Поскольку у ореховой аджики и гранатовой соли такие составы специй, которые смягчают волокна мяса.
- Приправу для разных блюд используют по-разному, но с расчётом надо брать на 1 кг мяса идёт 1 ч.л приправы.
ОРЕХОВАЯ АРОМАТНАЯ СОЛЬ:
- ОРЕХОВАЯ СОЛЬ-ПРИПРАВА— Это ароматная соль которая приготовлена на основе грецкого ореха, свежего чеснока, свежей зелени и свеже-молотых грузинских специй. Мы готовим 12 видов ароматных солей, по вкусовым качествам все они разные, пряные и аппетитные. Именно ОРЕХОВАЯ СОЛЬ отличается от всех остальных по вкусу, потому что грецкие орехи насыщают целостный состав смеси и любое блюдо с их применением получается необыкновенно вкусным.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Ореховую соль можно добавлять практически во все блюда! В салаты, супы, борщи, фарш, маринады, соусы, курочку и даже в рыбные блюда.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Это соль- приправа готовится на основе свежего чеснока, грецкого ореха, грузинской смеси и свежей зелени.
ПРИПРАВА ДЛЯ ФАРША:
- Является одной из самых популярных приправ в нашей коллекции. Ведь сложно представить хозяйку, которая бы не готовила блюда из фарша. Это и всеми любимые котлеты, голубцы, чебуреки, самса, тефтели и множество других блюд.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Приправа добавляется в фарш по вкусу, расчётом: 2-3 ч.л- на 1кг фарша.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Молотый кориандр, сладкая паприка, сумах, имеретинский шафран, сельдерей, чаман, смесь перцев, уцхо сунели, базилик и орегано.
ПРИПРАВА ДЛЯ РЫБЫ:
- Рыба — важный продукт для здорового питания. В ней содержится множество полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы B, D, E, а также кальций, йод, калий и фосфор. Несмотря на специфический запах, большинство сортов обладает мягкой текстурой и нежным вкусом. Но чтобы полностью его раскрыть, необходимо правильно подобрать специи.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Приправу можно добавлять в панировку, в кляр, или просто посыпать и замариновать. Для варки, тушения, рыбного фарша такая смесь подходит идеально. Приправа придает Придает рыбе неповторимый вкус и аромат. Мясо рыбы становится нежнее и вкуснее
- СОСТАВ ПРОДУКТА: Приправа приготовлена на основе молотого имбиря, укропа, белого перца, паприки и шафрана.
ПРИПРАВА ДЛЯ ОВОЩЕЙ:
- Чтобы приготовить вкусное блюдо из овощей, обязательно вводите в рецепт специи и пряности. Какое бы блюдо из овощей вы ни готовили, оно не покажется «скучным» и пресным, если ввести в рецепт любимые специи и пряности. Правильно подобранные приправы придадут приготовленному обеду особый вкус и аромат. Состав нашей приправы «ДЛЯ ОВОЩЕЙ» подобран именно таким образом, чтобы выгодно оттенять и подчёркивать вкус блюд из овощей. Эта приправа так же станет палочкой-выручалочкой для тех, кто сидит на диете или вегетарианцам.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Приправа используется для овощного рагу, салатов, картофеля, фасоли и даже для приготовления томатной пасты.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Куркума, хмели-сунели, сельдерей, золотистая, паприка, чили, чеснок, соль поваренная, кориандр.
ПРИПРАВА ДЛЯ ШАШЛЫКА:
- Шашлык из любого мяса, рыбы, птицы или овощей трудно представить без маринада и специй. Хороший шашлык – это мягкое, прожаренное мясо со вкусом специй и ароматом дымка.
- Одну из главных основ для получения вкусного шашлыка играют приправы при мариновании. Они не только улучшают вкус шашлыка, но и раскрывают вкус мяса и при желании могут доминировать в блюде (что позволяет делать, вроде как из одного и того же мяса, шашлык по-разному).
- ПРИМЕНЕНИЕ: Эта приправа удобна в использовании тем, что для маринования мяса вы можете вполне обойтись без уксуса, потому что в состав я кладу Сумах. Сумах – это восточная пряность, которая нежно смягчает мясо, придаёт некую изюминку. 1 ст. ложка приправа достаточно для 1 –го кг. мяса.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Чабер, чёрный перец, уцхо — сунели, сладкий перец, кориандр, базилик и молотый пажитник
ПРИПРАВА ДЛЯ ПЛОВА:
- Плов — аппетитное, сытное и питательное блюдо, изготовленное на основе рисовой крупы, овощной зажарки и мясных кусочков. Чтобы наделить гарнир более насыщенным вкусом и ароматом, изделие желательно дополнить приправой. В ее состав могут входить абсолютно любые пряности. Но самыми главными из них выступают барбарис с зирой.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Приправа для плова – это именно то, что придает блюду неповторимый, ни с чем несравнимый сильный, притягательный аромат. Именно букет приправ для плова создает уникальный вкус сытного блюда, популярного не только на Востоке, но и во всем мире.
- С добавлением данной приправы вы можете приготовить настоящий восточный плов. Добавив 1-2 чайную ложку перед закладкой риса на мясо, в процессе обжаривания с луком и морковкой. Предварительно рис я всегда заливаю кипятком на 15 минут, потом промываю в проточной холодной воде. От этого рис получится рассыпчатым, по цвету светло жёлтым, а по аромату неповторимым.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Молотая зира, чёрный барбарис, куркума, карри, сумах и приправа для мяса.
ПРИПРАВА ДЛЯ КУРИЦЫ:
- Курица – королева на столе современного человека. Эта птица давно обогнала мясо по популярности, заменила его в самых разных рецептах. А чтобы курочка была не только полезной, но ещё и вкусной, следует правильно подобрать к ней нужные специи.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Приправу «Для курицы» мы изготавливаем по особому рецепту, на основе Кавказских пряных трав и зелени, ореховой приправы.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Данную приправу можно использовать для тушения, маринования, обжаривания птицы. А также для индейки, гуся и дичи. Для гриля можно использовать с майонезом или со сметаной для обмазывания мяса. Можно приготовить вкусное харчо, чахохбили или просто цыплёнка табака. Так что это смесь считается самой универсальной почти для всех блюд из птицы.
СВАНСКАЯ СОЛЬ:
Сванская соль или смесь из Сванетии — сухая смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне.
ПРИМЕНЕНИЕ: Смесь является универсальной приправой и используется для приготовления супов, соусов, мясных и рыбных блюд, овощных салатов, маринадов и при засолке. Готовую соль подают к столу и используют для шашлыка, рыбы, курочки, овощей, фасоли и салатов.
СОСТАВ ПРИПРАВЫ: В основу я использую свежий чеснок, семена кинзы, уцхо- сунели, семена укропа, имеретинский шафран, острый перец, и дикий тмин.
ПРИПРАВА ДЛЯ СУПА,БОРЩА,БУЛЬОНА:
- Вкус давно любимых и знакомых блюд заиграет по-новому, если добавить в процессе приготовления щепотку сушеных овощей. Суп, борщ, бульоны, рассольник, гороховый суп или щи, для всех этих блюд прекрасно подойдет эта приправа, которая состоит из сушеных овощей.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: В составе сбор сухой зелени, корни петрушки и сельдерея, пастернак, паприка зеленая и красная, морковь.
УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА:
- Универсальная приправа применяется для: мяса, птицы, рыбы, маринадов, подливок, соусов, супов, салатов.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: куркума, карри, имеретинский шафран, уцхо-сунели, сладкая паприка, пажитник, смесь молотых перцев, прованские травы, сушенные овощи.
АДЖИКА СУХАЯ:
- Сухая аджика — традиционная кавказская приправа, которая прекрасно сочетается с овощными, рыбными, мясными блюдами, а также с супами и со спагетти.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Такая Аджика является очень популярной и широко востребованной в кавказской и закавказской кухне вкусо-ароматической смесью. Изделие придает блюдам утонченный, острый, сладковато-горький привкус и насыщенный запах. Удобства сухой аджики в том, что ее по желанию можно добавлять в любое блюда. Ее можно разводить с томатной пастой, со сметаной или с майонезом. Очень хорошо на основе сухой аджики мариновать мясо для шашлыка и гриля.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Для ее приготовления так же используются все необходимые Кавказские пряные травы и специи.
Готовьте с удовольствием с нашими приправами!
