- Набор прекрасно подходит для тех, кто много и разнообразно готовит, так как богатый состав набора позволит создать большое разнообразие блюд, а на основе наших аджик получаются самые вкусные соусы.
- Набор состоит из замечательных приправ, аджики и соуса.
ДЛЯ МЯСА.
- Приготовление любого вида мяса требует особенного подхода. Ведь у каждого вида есть свои тонкости. У баранины один вкус, у говядины другой вкус, у курицы, индейки, утки и гуся совсем другое мясо. И для каждого вида мяса при приготовлении нужен свой особый подход.
- Что касается приправы, то я разработала такой универсальный состав, который идеально подходит ко всем вышеперечисленным видам мяса.
- Наша приправа для мяса не острая, очень ароматная и пряная. Она содержит в себе молотый имбирь, пажитник, сумах, копчёную паприку, смесь пять перцев, куркуму и комбинацию пряной зелени.
- К примеру из одного вида мяса можно готовить разные блюда. Можно мариновать шашлык, готовить с подливкой, из фарша готовить разные вкусности, просто жарить на костре, запекать в духовке или готовить супы.
- Но каждый вид мяса как и сами блюда требуют определённых приправ и пряных солей. Как раз наша приправа для мяса, является таким — универсальным составом.
- Я так же всегда советую всем при приготовлении блюда из мяса сочетать с приправой для мяса, ореховую аджику и ароматную гранатовую соль.
- Именно эта комбинация может превратить любое ваше блюдо из мяса в настоящий кулинарный шедевр. Поскольку у ореховой аджики и гранатовой соли такие составы специй, которые смягчают волокна мяса.
- Приправу для разных блюд используют по-разному, но с расчётом надо брать на 1 кг мяса идёт 1 ч.л приправы.
АРОМАТНАЯ СОЛЬ-ПРИПРАВА «СКАЗКА».
- Ароматная соль-приправа «СКАЗКА» универсальна: её можно добавлять в мясо, рыбу, салаты, овощное рагу, рис, пасту, супы и др. Я с ней выпекаю даже хлеб!
- СОЛЬ «СКАЗКА» поистине уникальна своим составом и давно завоевала сердца наших покупателей! Все, кто хоть раз попробовал нашу «Сказку» навсегда становятся её поклонниками, добавляя её практически в каждое блюдо!
- СОСТАВ ПРОДУКТА: Соль-приправа «Сказка» состоит из 4 кавказских солей: ореховой, чесночной, сванской, адыгейской, прованских трав, куркумы, паприки. Сочетание всех этих ингредиентов даёт восхитительный аромат и отличный эффект при готовке.
ПРИПРАВА «НЕЖНАЯ»
- Как хорошо когда под рукой есть сушёный чеснок, не приходится его лишний раз чистить да и аромат у сухого чеснока более приятный и нежный, не такой резкий как у свежего.
- Приправа «НЕЖНАЯ» как раз относится к тем приправам, состав которой может заменить Вам многие приправы, например СУХОЙ ЧЕСНОК, ПАПРИКУ и многие другие приправы.
- Приправа «НЕЖНАЯ» давно стала фаворитом среди заказов наших клиентов и это не удивительно! Ведь какое бы блюдо Вы не приготовили- «НЕЖНАЯ» не только подарит им особый вкус и аромат, но и значительно улучшит внешний вид.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Небольшие кусочки разных овощей придают первым блюдам, фаршу или соусам фактурность, аппетитные краски и легкий овощной аромат.
УНИВЕРСАЛЬНАЯ.
- Универсальная приправа применяется для: мяса, птицы, рыбы, маринадов, подливок, соусов, супов, салатов.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: куркума, карри, имеретинский шафран, уцхо-сунели, сладкая паприка, пажитник, смесь молотых перцев, прованские травы, сушенные овощи.
АДЖИКА ЗЕЛЕНАЯ.
- Зелёная не такая острая, как её красная «сестра». Кроме пользы и яркого вкуса, добавит огромное разнообразие в ваш рацион, ведь в такой аджике можно замариновать мясо или курицу, сделать легкий йогуртовый соус к рыбе, или заправить ей овощной салат.
- На Кавказе зеленую аджику обязательно подадут к молодому сыру, отварному мясу, к хинкали или запеченной картошке.
- Сказать, что аджика супер полезна, не сказать ничего. Аджика, кладезь витаминов и микроэлементов, природный иммуномодулятор, способный расправиться и с вирусами и с бактериями.
- С древних времен на Кавказе аджикой лечат заболевания ЖКТ, главное, не употреблять аджику в период обострения. Готовить аджику из зеленого перца начинают, как только созреют самые первые, сочные, и еще не успевшие набрать ядреной остроты, перцы.
- Конечно в состав аджики входит огромное количество зелени и специй, а для густоты и смягчения вкуса в зеленую аджику добавляют пасту из грецкого ореха.
- Зелёную аджику можно использовать как самостоятельное блюдо, добавлять по желанию в мясные блюда, маринады, подливки, в соусы и в свежие овощные салаты. Настоящая Абхазская Аджика— поистине универсальна!
ТКЕМАЛИ ИЗ ЖЕЛТОЙ СЛИВЫ.
- Ткемали – это грузинский соус. Его готовят из кислой и спелой сливы, из абрикосов, чёрной терновки с добавлением чеснока и приправ. Мы готовим 4 вида соуса ткемали из разных сортов сливы. Соус из жёлтой ткемали на вкус ср. Острый, пряный, кисло-сладкий.
- С ЧЕМ ЕДЯТ СОУС ИЗ ЖЁЛТОЙ ТКЕМАЛИ? «Ткемали» подают в основном с запечённым или даже отварным картофелем, к жареной рыбе, мясу, птице и шашлыку. На основе соуса «ткемали» так же маринуют шашлык из баранины, свинины и говядины. За счёт кислоты содержащей в сливе, мясо становится мягче и маринуется быстро. Соус «ткемали» можно добавлять в суп-харчо, чахохбили, лобио, некоторые вторые блюда, таким образом она заменяет «ТКЛАПИ-кислый лаваш».
- СОСТАВ СОУСА: Желтая слива, чеснок, зелёная аджика, специи для ткемали, соль, сахар, мята- «Омбало»
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ С НАШИМИ ПРИПРАВАМИ!
