- Мои дорогие, я мечтаю чтобы как можно больше людей, готовили вкусные блюда с натуральными качественными приправами
и хочу познакомить Вас с отличным набором, который прекрасно подойдёт в качестве подарка. - Этот набор является универсальным и состоит из самых необходимых приправ и специй на каждый день.
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Чёрный перец отлично подойдет для панировки стейков, рыбы, курицы для барбекю, запекания мяса. Так же он используется для придания насыщенности соусам, а так же это идеальное решение для горячих вторых блюд и супов.
- ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА: Перец на вкус очень острый и ароматный. Мы предлагаем перец высшего сорта, нашего собственного помола.
КОПЧЕНАЯ ПАПРИКА.
- Дымный аромат этого перца влюбит Вас в себя. Даже щепотка копченой паприки добавляет захватывающий запах и вкус практически к любому блюду.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Копченую паприку добавляют как сухой маринад для приготовления мяса, шашлыка, баранины и говядины, так же для курицы, гриля, стейков, и салатов. Особенно копченая паприка придает блюдам из картофеля красивый цвет и вкус. А Горячим блюдам и соусам, паприка придаст неповторимый аромат
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Копченую паприку готовят из спелых свежих плодов сладкого перчика чили.
ИТАЛЬЯНСКИЕ ТРАВЫ.
- Итальянские травы – это смесь ароматных трав, которые популярны не только в Италии. Смесь приготовлена таким образом, что каждая пряность дополняет друг друга и не перебивает вкус.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Итальянские травы отлично подходят для первых и вторых блюд, для пиццы и пасты.
- Этот состав ароматных трав я дополнила по своему, добавив в состав пряные травы из Грузии: лук-порей, базилик, орегано, чабер садовый, петрушка, майоран, укроп, тимьян, розмарин.
ДЛЯ МЯСА.
- Приправа для мяса — является универсальной комбинированной приправой для любого мясного блюда. Её неповторимый вкус и аромат придаст любому блюду из мяса чудесный аромат.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Приправа для мяса предназначена для приготовления блюд из любого мяса.
- Вы с удовольствием можете приготовить вкусные блюда из говядины, птицы, баранины, свинины, кролика, нутрии и дичи.
- Для шашлычного маринада и фарша приправа используется — 1 ст. ложка на 1,5 кг мяса.
ДЛЯ ШАШЛЫКА.
- Шашлык – это такое блюдо, которое не нуждается в какой-то особой презентации. Оно любимо, его практически все умеют готовить и готовят. Начиная с первых теплых дней, люди выезжают на природу, на дачу, и для таких поездок все обязательно запасаются мясом.
- Хороший шашлык – это мягкое, прожаренное мясо со вкусом специй и ароматом дымка.
- Одну из главных основ для получения вкусного шашлыка играют приправы при мариновании. Они не только улучшают вкус шашлыка, но и раскрывают вкус мяса и при желании могут доминировать в блюде (что позволяет делать, вроде как из одного и того же мяса, шашлык по-разному).
- ПРИМЕНЕНИЕ: Эта приправа удобна в использовании тем, что для маринования мяса вы можете вполне обойтись без уксуса, потому что в состав я кладу Сумах. Сумах – это восточная пряность, которая нежно смягчает мясо, придаёт некую изюминку. 1 ст. ложка приправа достаточно для 1 –го кг. мяса.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Чабер, чёрный перец, уцхо – сунели, сладкий перец, кориандр, базилик и молотый пажитник.
ГРАНАТОВАЯ СОЛЬ.
- «ГРАНАТОВАЯ СОЛЬ» — это уникальная смесь специй и приправ, в основе которой молотый гранат. Она придает блюдам утонченный аромат и приятное послевкусие. Сочетание пряностей в «ГРАНАТОВОЙ СОЛИ» – идеальный вариант для приготовления мясных блюд, дичи, морепродуктов и овощных салатов. Плов и рыба, суп-харчо, маринады очень быстро впитывают соль и приобретают утонченный пряный вкус.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Для приготовления этой ароматной и полезной приправы я долго подбирала все ингредиенты. Гранат, тимьян, майоран, розмарин, мяту и несколько других Кавказских пряных трав. Именно поэтому такая смесь является полезной и так же оказывает положительное влияние на организм.
СВАНСКАЯ СОЛЬ.
- «СВАНСКАЯ СОЛЬ» — это грузинская приправа, которая получила свое название по местности, где ее производили — Сванетии.
- Смесь различных компонентов придает специи уникальный пикантный вкус. Подходит ко многим блюдам. Добавляется к свежим, тушеным, запеченным, жареным овощам «СВАНСКАЯ СОЛЬ» — придает блюдам пряный оттенок, делая их более яркими;
Активно используется при мариновании мясных, рыбных или овощных блюд; Выступает в роли замены обычной соли практически в любом блюде. - «СВАНСКАЯ СОЛЬ» — применяется во время диет, где рекомендовано большое количество соли.
- Также «СВАНСКУЮ СОЛЬ»— добавляют в будущий рассол для помидоров, грибов. Она может превратить обычное и пресное блюдо в аппетитное произведение искусства.
АРОМАТНАЯ СУПЕР-ПРИПРАВА «СКАЗКА»
- Наверняка каждая хозяйка хотела бы иметь на своей кухне чудо — приправу, которая бы превращала любое блюдо в кулинарный шедевр. В нашей коллекции есть такая ароматная соль-приправа, которая заслуженно называется «СКАЗКА».
- ПРИМЕНЕНИЕ: Эта ароматная соль-приправа универсальна: её можно добавлять в мясо, рыбу, салаты, маринады, салаты, овощное рагу, рис, пасту, супы и др. Я с ней выпекаю даже хлеб!
- СОСТАВ ПРОДУКТА: Соль — приправа «СКАЗКА» состоит из 4х Кавказских солей: Ореховой, Чесночной, Сванской, Адыгейской и прованских трав, сушеных овощей и Грузинских специи. Таким образом вам уже не нужны другие соли, поскольку состав «СКАЗКИ» уже содержит все необходимое!
ДЛЯ ПЛОВА.
- Плов — аппетитное, сытное и питательное блюдо, изготовленное на основе рисовой крупы, овощной зажарки и мясных кусочков. Чтобы наделить гарнир более насыщенным вкусом и ароматом, изделие желательно дополнить приправой «ДЛЯ ПЛОВА».
- ПРИМЕНЕНИЕ: С добавлением данной приправы вы можете приготовить настоящий восточный плов. Добавив 1-2 чайную ложку перед закладкой риса на мясо, в процессе обжаривания с луком и морковкой. Предварительно рис я всегда заливаю кипятком на 15 минут, потом промываю в проточной холодной воде.
От этого рис получится рассыпчатым, по цвету светло жёлтым, а по аромату неповторимым. - СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Молотая зира, чёрный барбарис, куркума, карри, сумах и приправа для мяса.
ОСТРАЯ ПРИПРАВА «МЕКСИКА».
- Мы разработали эксклюзивный состав пряностей на основе красного дробленного перца чили. Кулинарные предпочтения у всех разные, одни любят острые блюда, другие не очень. «Мексика» является той золотой серединкой, когда хочется приготовить приятно острых блюд.
- ПРИМЕНЕНИЕ: «МЕКСИКУ» вы можете добавлять по желанию в любое блюдо, когда хочется придать остроту, но при этом если хотите блюдам придать еще и эстетический вид. Например: приготовить буженину, сало, аджику, соусы, посолить малосольные огурчики и помидоры. Это приправа как спасение.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: Целый тмин, целая горчица, чеснок, дробленный перец чили и зелень сельдерея. В эту замечательную смесь иногда по рецептуре мы добавляем обжаренный кориандр, тогда приправа приобретает восхитительный вкус и аромат.
- Как хорошо когда под рукой есть сушёный чеснок, не приходится его лишний раз чистить да и аромат у сухого чеснока более приятный и нежный, не такой резкий как у свежего.
ПРИПРАВА «НЕЖНАЯ».
- Приправа «НЕЖНАЯ» как раз относится к тем приправам, состав которой может заменить Вам многие приправы, например СУХОЙ ЧЕСНОК, ПАПРИКУ и многие другие приправы.
- Приправа «НЕЖНАЯ» давно стала фаворитом среди заказов наших клиентов и это не удивительно! Ведь какое бы блюдо Вы не приготовили- «НЕЖНАЯ» не только подарит им особый вкус и аромат, но и значительно улучшит внешний вид.
- ПРИМЕНЕНИЕ: Небольшие кусочки разных овощей придают первым блюдам, фаршу или соусам фактурность, аппетитные краски и легкий овощной аромат.
- СОСТАВ ПРИПРАВЫ: «Нежная» приправа включает в себя: кусочки пастернака, кусочки паприки, чеснок гранулированный, морковь, лук-порей, сбор зелени.
КРАСНАЯ АДЖИКА.
- Ни для кого не секрет, что на Кавказе чистейший воздух, целебная вода и вкуснейшие кушанья. Во многих блюдах кавказской кухни используется аджика, которая в своём составе содержит уникальные специй.
- Все специи очень полезны. Всего 1 чайная ложка аджики в день благоприятно действует на организм. Аджика является настоящим эликсиром здоровья и долголетия. В Абхазии аджику едят во время каждого проема пиши. Здесь она считается самый лучшим витамином.
- Красная аджика ― одна из самых популярных и любимых приправ.
Название говорит само за себя ― она получается очень ароматной, густой и обжигающе острой. Ее используют кухни многих стран, ведь благодаря аджике, блюда получают особый аромат и вкус: тонкий, острый и сладковато-горький. - Состоит она из множества компонентов, и готовится по авторскому рецепту только из натуральных продуктов ― свежего чеснока, шафрана, чабера, абхазской сухой приправы и уцхо сунели. В основе приправы ― красный острый (вяленый или сухой) перец.
- Аджика универсальна и подходит практически к любым блюдам. Красная аджика считается самой острой – ее подают к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также супам. Зеленая аджика получается немного мягче – ее добавляют в тушеное мясо.
- Эта приправа хорошо укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, очищает организм от холестериновых бляшек и нормализует процесс пищеварения.
АДЖИКА ЗЕЛЕНАЯ.
- Зелёная не такая острая, как её красная “сестра”. Кроме пользы и яркого вкуса, добавит огромное разнообразие в ваш рацион, ведь в такой аджике можно замариновать мясо или курицу, сделать легкий йогуртовый соус к рыбе, или заправить ей овощной салат.
- На Кавказе зеленую аджику обязательно подадут к молодому сыру, отварному мясу, к хинкали или запеченной картошке.
- Сказать, что аджика супер полезна, не сказать ничего. Аджика, кладезь витаминов и микроэлементов, природный иммуномодулятор, способный расправиться и с вирусами и с бактериями.
- С древних времен на Кавказе аджикой лечат заболевания ЖКТ, главное, не употреблять аджику в период обострения. Готовить аджику из зеленого перца начинают, как только созреют самые первые, сочные, и еще не успевшие набрать ядреной остроты, перцы. Конечно в состав аджики входит огромное количество зелени и специй, а для густоты и смягчения вкуса в зеленую аджику добавляют пасту из грецкого ореха.
- Зелёную аджику можно использовать как самостоятельное блюдо, добавлять по желанию в мясные блюда, маринады, подливки, в соусы и в свежие овощные салаты.
- Настоящая Абхазская Аджика– поистине универсальна!
СОУС ТКЕМАЛИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ АЛЫЧИ.
- Мы готовим 4 вида ткемали, один из которых ткемали из зелёной алычи.
- Соус из зеленой алычи (ткемали) способен максимально дополнить вкус мяса и рыбы, придать пикантность гарнирам из картофеля и макарон. Основная «изюминка» этой заправки — легкая кислинка. Замечательный аромат достигается благодаря использованию большого количества приправ, зелени и специй.
- С ЧЕМ ЕДЯТ СОУС ИЗ ЗЕЛЁНОЙ АЛЫЧИ. Ткемали из молодой зеленой алычи– очень аппетитный, но кислый. Средней остроты. Незаменимый продукт для пикника с шашлыками, жареной рыбой, печёной картошечкой. Да и как самостоятельный соус для любых блюд. По вкусу не сильно острый, с пряным ароматом.
- СОСТАВ СОУСА: В составе нашего ткемали зрелые плоды алычи и сливы, чеснок, соль, свежий стручковый острый перец, омбало (одна из разновидностей мяты), шафран кавказский, уцхо-сунели, кориандр, семена сельдерея, сбор кавказских пряных трав.
