Сельдерей
Сельдерей сушеный часто используется в составе рецептов таких национальных кухонь, как Авторская,
Итальянская, Русская и др.
Я же предлагаю приготовить очень вкусный и сытный завтрак. Когда надоели обычные гренки, есть альтернатива гренок с яйцом, сыром. С добавлением сушёного сельдерея. Из минимума ингредиентов, получается сытный и полезный завтрак.
Из овощных гарниров могу посоветовать приготовит рагу с баклажанами и кабачками. Прекрасно подходит к блюдам из мяса и рыбы, также с кашами и макаронами очень вкусно.
Из первых блюд с сельдереем сушенным – это постный овощной суп с брокколи и зеленью. Получается очень красочным, ароматным, вкусным и невероятно полезным. Так как этот супчик лёгкий, то он отлично подойдёт для употребления даже в самые жаркие дни. А уж в пост он просто не заменим. Или в качестве диетического блюда.
Есть у меня в рецептах ещё одно первое блюдо. Это рыбная солянка.
Она может быть приготовлена из разных сортов рыбы, а бульон может быть приготовлен из мелкой рыбки. Бульон солить не надо. Пикантности добавит немного слабосоленой рыбы или рыбы холодного копчения (осетрины, форели, скумбрии, семги). Принцип приготовления солянок прост: жидкую и густую части готовят отдельно, потом соединяют за 10 – 15 минут до готовности, добавляя сельдерей Не столько для варки, сколько для прогревания и создания аромата. А непосредственно перед подачей добавляют гарнир в тарелки: оливки, маслины, дольки лимона, зелень, кусочки рыбы. Просто, но очень вкусно!
Сельдерей подходит и к мясным блюдам. Прекрасно сочетается с казаречче.
Это паста сицилийского происхождения в виде длинных завитков с загнутыми краями и канавкой посередине. Скрученная форма делает казаречче идеальной пастой для сцепления как с густыми сложными соусами, так и с простыми.
В овощных салатах сельдерей просто незаменим. Например, в зелёном салате. Он идеально сочетается со всеми ингредиентами.
В нашем ассортименте много сушёных пряных трав. Советуем включить их в свои закупки!
Готовьте с удовольствием с нашими приправами!
