- Корень петрушки применяли издавна не только в медицине, но и в кулинарии. К тому же он улучшает аппетит и благоприятно влияет на аппетит.
- Его часто используют при мариновании баклажанов, огурцов, томатов. Прекрасно подходит при приготовлении супов, бульонов, в том числе и рыбных.
- Бульон из костей получается ароматным и насыщенным, для супов и подливок. Можно использовать и копченые кости.
- Густой и наваристый, пряный и восхитительно вкусный получается суп-харчо из баранины по-грузински. С добавлением риса, соуса ткемали, фасоли, приправ и сушёного корня петрушки.
- Часто сушёный корень петрушки является ингредиентом домашнего меню из различного мяса.
- Очень пикантно выходит свиной карбонат, запечённый в рукаве.
- Свинина, запечённая в рукаве целым куском, приготовленная в духовом шкафу, получается мягчайшей, сочная с красивой корочкой.
- Ещё я рекомендую приготовить студень, холодец или заливное с использование сушёного корня петрушки. Очень вкусно получается заливное из говяжьего языка.
- Для любителей кабачков, советую готовить икру, с использованием корня сушеной петрушки и приправы «Для овощей».
Готовьте с удовольствием с нашими приправами!