КАРДАМОН МОЛОТЫЙ
- Кардамон ― одна из наиболее благородных пряностей в восточной, западноевропейской и русской кухнях.
- В готовом виде пряность кардамон представляет собой сухие бледно-зеленые стручки с маленькими сладкими семенами коричневого цвета, которые обладают сильным и одновременно нежным ароматом.
- Вкус у кардамона слегка жгучий, с оттенком лимона.
- Кардамон подходит буквально ко всем блюдам. В кулинарии используется почти во всех самых известных смесях, таких как «гарам масала» и др.
Кардамон для придания изысканного вкуса очень часто используют в десертах: молочных пудингах, творожных пастах, фруктовых салатах.
Самой обширной сферой его применения является производство мучных кондитерских изделий и выпечки. Связано это с тем, что сильный запах кардамона хорошо сохраняется в процессе тепловой обработки. Кардамоном ароматизируют тесто для печенья, пряников, коврижек, кексов, марципанов, пирожных, рулетов, тортов, пирогов и многих хлебобулочных изделий (хлеба, батонов, булочек, сухих хлебцев и др.). Незаменим он в кремах и начинках для кондитерских изделий, особенно с добавлением кофе.
Кардамон можно использовать для облагораживания аромата безалкогольных напитков, таких как квасы, кисели, компоты. В ряде европейских стран, особенно в Англии и Германии, его используют при производстве пива.
Эта пряность хорошо перебивает спиртовой запах, поэтому ее широко применяют в промышленном производстве алкогольных изделий (вин, ликеров, водок и домашнем виноделии (для домашних настоек и наливок).
Нашла свое применение пряность также в качестве компонента в маринадах для консервирования фруктов, овощей, грибов. Она входит в пряные смеси для маринования морской рыбы, например кильки и сельди, а также в производстве рыбных консервов.
В пищевой промышленности некоторых стран кардамон добавляют в варенье из орехов и некоторых сорта сыра.
Лично я когда готовлю варенье добавляю либо кардамон, либо «приправу для кофе», в состав которого входит кардамон, корица, имбирь и гвоздика. Они прекрасно дополняют друг друга.
На Востоке (особенно в Китае и Индии) его часто добавляют в чай. Кардамон добавляют также в пунши, различные сорта вин.
- Кофе с кардамоном — это идеальный напиток, который благотворно действует на весь организм.
- Кардамон – один из самых дорогих и ценных по своему составу представитель семейства имбирных.
- Среди нашего ассортимента есть замечательная приправа «ДЛЯ КОФЕ», в составе которой помимо других полезных специй есть так же и кардамон.
- Чашечка кофе с такой приправой зарядит вас положительной энергией на целый день. Повысится настроение и самочувствие.
Кардамон — входит в состав смеси «ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ»
Кардамон так же входит в состав смеси «приправа для похудения».
Своими целебными свойствами она приносит организму пользу и благотворно влияет на обмен веществ.
В состав Приправы для похудения входят многие полезные специи, среди которых куркума и кардамон.
Если знать, каким образом на организм влияют определенные специи, то процесс похудения может пойти значительно проще и быстрее.
Для тех, кто хочет сесть на диету эта приправа просто находка!
⠀
В КУРКУМЕ содержится вещество куркумин, которое расщепляет жиры, чистит сосуды и кровь.
⠀
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ— препятствует образованию тромбов, усиливает зрение.
⠀
КОРИЦА-нормализует артериальное давление и снимает головную боль!
⠀
ГВОЗДИКА-антисептик и успокаивает нервную систему.
⠀
ИМБИРЬ— полезен для кровообращения, повышает работу сердца и пищеварения.
⠀
КАРДАМОН-усиливает память и повышает работоспособность.
Включая в свой рацион приправу «Для похудения» Вы не только нормализуете вес, но и в целом почувствуете прилив сил и бодрости.
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ С НАШИМИ ПРИПРАВАМИ!
