Вы не представляете, сколько вкусных блюд можно приготовить с нашими приправами. В частности с добавлением соуса «ТКЕМАЛИ»
Соус ткемали – это пряный, кисло-сладкий, ароматный соус красного или зеленого цвета, приготовленный из слив и большого количества трав и специй. Идеально подходит для овощей, мяса на гриле, рыбы, морепродуктов и салатных заправок. Он почти так же универсален, как и кетчуп
Говорят, в соусе ткемали кроется секрет долголетия. Содержащиеся в сливе минералы, витамины, пектины и дубильные вещества помогают усваивать отнюдь не лёгкую мясную пищу, которая составляет основу грузинской кухни.
Соус «ткемали» стимулирует работу кишечника за счёт пищевых волокон, он способен очищать организм от токсинов и радионуклидов. Витамины А и С придают соусу антиоксидантные свойства. Ускоряя метаболизм, ткемали предупреждает набор лишнего веса и в некоторой степени способствует похудению.
Многие Ткемали путают с аджикой, видимо из-за их исторических корней. Однако, аджике свойственна обжигающая рот специфика, а Ткемали более мягок.
Состав соуса «ткемали», как и всей нашей продукции, абсолютно натуральный: из специи мы используем: кинзу, укроп, чеснок, красный перец, омбало, зелёную Аджику, имеретинский шафран, хмели и уцхо-сунели, и соль по вкусу.
Четыре разновидности соуса — зелёный, красный, желтый и гранатовый — мы готовим из плодов дикой сливы, но разной степени спелости, практически по одному рецепту. Единственное гранатовый ткемали готовится из сливы терновки с добавлением сока граната.
Ткемали – соус универсальный! Отлично подходит и рыбе, и к мясу, и к овощам.⠀
Соус «ткемали» идеально подходит к рыбным блюдам.
Готовьте с удовольствием с нашими приправами!
